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青森・下北もぐもぐブログ 首都圏もぐもぐ編

めたぼなオヤジが、青森及び首都圏のもぐもぐ情報等を浅草から配信中

豆しとぎ (東北町)

20070615205151.jpg
↑ これが豆しとぎです


神様に感謝する食べ物だそうです
"豆しとぎ"は、旧南部藩で作られていたものだそうです。 このため下北半島から岩手県北部あたり
で広く作られている郷土料理のひとつです。
青森県商工連絡会さんが運営するBlue Beam Netには、一年の豊作と無事を感謝し、翌年の豊作と
安全を祈願するために作る、ということが書かれています。。

↑の写真は、東北町に住んでいる知人からいただいたものです。
道の駅などで販売されているのを見かけていましたが、買ったことはなく、初めて食べました。
砂糖を加えず、青大豆とお米だけという素朴さがイイです。 いただいた豆しとぎは、青大豆を荒くつ
ぶしただけなので、豆自身の甘さと食感が楽しめました。
豆がお好きな方には、特にお勧めですよ。



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  1. 2007/06/15(金) 20:52:28|
  2. 未分類
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