青森・下北もぐもぐブログ 首都圏もぐもぐ編

めたぼなオヤジが、青森及び首都圏のもぐもぐ情報等を浅草から配信中

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

生にんマヨ!?

20070712192237.jpg
↑ 6月下旬に収穫されたニンニクです


まずは、やってみましょう♪
生にんにくは、毎年6月末~7月初旬に出荷されるもので、生産地ならでは鮮度抜群が自慢です。
だからこそ、『透明感のある』にんにくを、食したくなるのですね~!
今回は、「秘伝! 生にんマヨ」を伝授しましょう!?


20070712192249.jpg
↑ こんな水分があります


下し金で"グァ~リ、ゴォ~リ"、とおろすと半透明感になります。 ここに、マヨネーズとチョビッとの醤油を
加えて、"指"でクチュクチュと混ぜまぜしましょう。 どちらの量もお好みですが、お醤油は少なめ方が
にんにくの味を引き立たせると思います。 また、指でまぜる方が、お箸よりも手早く混じるような気が
しますヨ (← 気のせいかも…)。


旬の"カツオ刺し"で堪能

20070712192302.jpg
↑ タップリの生ニンマヨが旨い!


オヤジの一押しは、カツオのお刺身でしょう。
タップリつけた生ニンマヨがカツオの臭みを消すとともに、にんにくが味を引き立てて、予想外に旨いゾ!
マヨラーにはたまらない一品となること、請け合いです!! さらに、にんにくの量を加減すれば、野菜
サラダやそのまま温かいご飯にかけてもイケます。 オヤジ、どちらも経験済みですが、大好きです。
唯一の難点は、生にんにくがこの時期しか手に入らないことでしょう。
旬を堪能する、それが青森の醍醐味です。





"ポチ"してもらえると嬉しいです♪ ⇒ banner_02.gif
スポンサーサイト
  1. 2007/07/12(木) 23:17:27|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:2
  4. | コメント:10

プロフィール

reev21

Author:reev21
FC2ブログへようこそ!

・住まい   転勤して浅草エリア
        に住んでます
・分類    中年デブ白髪オヤジ
・好きなこと 食べること、飲むこと
・愛車    VWパサート






【お知らせとお願い】
・記事と関係のないコメント・トラックバックは削除する場合がありますので、ご了承ください。

・このサイトに掲載されている「記事」及び「写真」の無断転載等はご遠慮願います。

カレンダー

06 | 2007/07 | 08
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

最近の記事

最近のコメント

月別アーカイブ

カテゴリー

リンク

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索

天気予報


-天気予報コム- -FC2-

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。