青森・下北もぐもぐブログ 首都圏もぐもぐ編

めたぼなオヤジが、青森及び首都圏のもぐもぐ情報等を浅草から配信中

津軽海峡の天ぐさ (風間浦村)

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↑ 地味な作業です


てんぐさ採りです
この前の月曜日(海の日:7月16日)、天妃様(てんぴさま)行列を見るために大間へ車を走らせていた
ら、風間浦村内の国道沿いの海岸で何やら採っています。 「"布海苔"には早いしな~」、と思って作
業をしていたお母さんに聞いたら、「"てんぐさ"だよ」と教えてくれました。


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↑ キラキラと輝いています


風間浦村は、津軽海峡に面しています。 ご存知のように、津軽海峡は、北からの親潮、南からの黒潮、
そして日本海から北上して来る対馬海流がぶつかる絶好の漁場であるとともに、良質の海草類が採れ
ることでも知られています。

昆布が旨いから、それを餌にするウニが絶品! でしょうか。 ということは、てんぐさも良い訳です
ね♪ 


ワインレッドから乳白色へ変わります

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↑ 海岸近くには、てんぐさが干してあります


天日干している光景を見たら、ワインレッドから乳白色の2グループに分かれてますが…、何故でしょう?
別のお母さんに聞いてみました。

「なんで、色が違うんですか?」
「アハハハハッ、てんぐさは真水で良く洗ってから干すのよ」、「2~3日して、十分に乾いたらさ、こうなる
の♪」。

だそうです、はい。 勉強になりました。


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↑ 乾燥途中(ハーフ&ハーフみたい:爆)


津軽海峡で採れた"てんぐさ"で作った、トコロ天を食べてみたいですね~。 それと、寒天もネ。
きっと、美味しいだろうな~。 で、どこで食べられるのかな? お母さんに聞くのを忘れちゃいました。



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  1. 2007/07/17(火) 19:26:33|
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