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青森・下北もぐもぐブログ 首都圏もぐもぐ編

めたぼなオヤジが、青森及び首都圏のもぐもぐ情報等を浅草から配信中

津軽海峡の一本釣りマグロ (外ヶ浜町)

20071108194322.jpg
↑ 津軽海峡の生マグロは赤身が好き♪


津軽海峡で1本釣り
外ヶ浜町の三厩(みんまや)地区といえば、津軽半島の先
端あたりに位置し、青函トンネルが通っているところであり
ます。 ここは、イカ、タコ、アンコウ、それにマグロなどの
絶好の漁場としても知られています。

三厩産のマグロは、全国的に知られる大間産と同様、津軽
海峡で1本釣りによって漁獲されていることを知る人は、意
外に少ないかも知れません。


20071108194331.jpg
↑ 赤いダイヤ?


昨日の記事で紹介した、「外ヶ浜町農林水産物特産品フェア」
で、赤身の柵を買ってきましたヨ。 津軽海峡の生マグロです
から、赤身でも十分な脂がのっています。

少し厚めに切って、少しの醤油をつけて「パクリ」しましょう。
トロの部分では味わえない、サクサクッとした心地よい食感が
楽しめます。
 
この日の夜は、とっても充実した晩酌タイムでしたよ~ん♪



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  1. 2007/11/08(木) 19:48:35|
  2. グルメ
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  4. | コメント:34

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