↑ 大きく・柔らな"福みみ"の南部せんべい
■ ■ ■ ■オヤジ、青森県の南部地域に住んでいます。 このあたりでは、
南部せんべいは一般的なお菓子ですね。 極端な言い方をす
れば、「何処でも手軽に買える」といった印象があります。
"ごま"、落花生"、"クルミ"、それに"プレーン"とバリエーション
も様々です。
↑ ひらた煎餅店
先日、南部町の"
田岩酒屋さん"へお伺いした折、お店の方か
ら「柔らかみみの南部せんべい」の情報をいただきましたので、
ビュ～ンと飛んで行きました。
■ ■ ■ ■目指したのは、"ひらた煎餅店"さん。
一見すると、フツウのお家に見えますが、渋いレンガの窯で
せんべいが焼かれていました。 焼きの現場を見たのは初め
て。 手際よく次から次へとせんべいが焼きあがる様は、とて
も興味深かったです。
↑ 焼きの現場へ潜入！？
ひらた煎餅店さんのは、"みみ"が大きく・とてもしんなりと
柔らなのに、せんべい本体はパリパリの二段構え。
まさに、「福みみ」せんべいですよ。
おやじ、お店に行ったので焼き立てをゲット！ いっそう香
ばしさが漂い、ホットケーキのような味さえします。これで
お値段は、ナナナント7枚で100円！ この安さに驚きを隠
せません。 "みみ"だけのも販売されていますが、数は少
ないようです。
「福みみ」南部せんべいを焼き上げている"ひらた煎餅店"
さんは、隠れた名店の予感です。
【お店の情報】店名：ひらた煎餅店
住所：青森県三戸郡南部町五日市 2-1
電話番号：0178-76-3198
定休日：不明
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- 2007/12/07(金) 19:07:00|
- 下北・南部地域情報
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