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青森・下北もぐもぐブログ 首都圏もぐもぐ編

めたぼなオヤジが、青森及び首都圏のもぐもぐ情報等を浅草から配信中

黄金色に輝く燻製

200706 2-2 nc-s
↑ 重厚な黄金色の輝き


これを食べるときは、ビールを飲まずにいられない!

どうです、素晴らしい色でしょう。
これは、ライフワークのtengtian60さんのご主人が釣
られた山女(ヤマメ)で、自宅で燻製にされたものな
んですよ。 
30センチくらいで、肉厚の立派な魚体です。


200706 2-1 nc-s
↑ 脂がのって、しっとりしてます


以前にもいただいたことがありますが、本当に美味
しいです。 お聞きした話では、地元の料理屋さん
が、お店で使うために注文されたのだそうです。 
プロの料理人も魅了した天然の山女燻製なのです。

ごちそうさまでした♪


【記事の訂正について】
当初、記事の魚名に誤りがありました、
写真の魚は「山女(ヤマメ)」です。
訂正させていただきます。

by reev21



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  1. 2008/07/09(水) 23:49:33|
  2. グルメ
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・好きなこと 食べること、飲むこと
・愛車    VWパサート






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