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青森・下北もぐもぐブログ 首都圏もぐもぐ編

めたぼなオヤジが、青森及び首都圏のもぐもぐ情報等を浅草から配信中

生にんにくマヨネーズでカツオ刺し

200712 田子生にんにく 1-3nc-s
↑ 大ぶりの生にんにくです


                                


上の写真は、この前の日曜日(7月6日)田子町
関地区のにんにくまつり
に行った時に買った、
採れたてにんにくです。

今日食べましたよ、このにんにくを♪
皆さんは、にんにくをどのようにして食べますか?
素揚げにするのもイイですね。 でも、「生」が手
に入る時期は、「にんにくマヨネーズ」も良いんで
すよ。 

今回は、その作り方をご紹介しましょうネ。
実に簡単なんです。


200712 田子生にんにく 2-2nc-s
↑ ①にんにく(一片)をすりおそろします


200712 田子生にんにく 3-8nc-s
↑ ②小皿に移します


200712 田子生にんにく 4-6nc-s
↑ ③マヨネーズをお好みの量入れ、醤油をほんの少々加えます

これを、指でよく混ぜると出来上がりです。
ホラ、簡単でしょう。
混ぜる時、お箸やスプーンよりも、何故か指でやっ
た方が上手くいくんですよ。


                                


200712 田子生にんにく+カツオ刺し 1-2nc-s
↑ カツオ刺しとの相性がイイ


出来上がったにんにくマヨネーズで、かつおの刺身
を食べると美味しいんですよ。 お醤油の量はお好
みですが、少なめの方がにんにくの風味を感じられ
て良いと思います。 また、にんにくの量が多すぎ
ると、辛味が強くなりますから混ぜながら調整して
くださいね。


200712 田子生にんにく+カツオ刺し 2-6nc-s
↑ ビールにもぴったり


これを生野菜のドレッシング代わりも良いですし、温
かいご飯にのせてもイケますよ。
一度お試しください。



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  1. 2008/07/12(土) 19:40:41|
  2. グルメ
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  4. | コメント:16

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・好きなこと 食べること、飲むこと
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