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青森・下北もぐもぐブログ 首都圏もぐもぐ編

めたぼなオヤジが、青森及び首都圏のもぐもぐ情報等を浅草から配信中

ウニ丼再び (六ヶ所村)

200722-1.jpg
↑ いつもの盛りが嬉しい


今年は、六ケ所村泊産のウニを食べる機会に恵まれ
てます。

年に数回しかない口開けのみで獲れる貴重なウニで
すから、巡り合えるだけでもラッキーなのよネ。


200722-2.jpg
↑ ムラサキウニ(左) バフンウニ(右)


先週の半ばに、仕事が終わって魚政さんへ晩御飯
を食べに行ったら、丁度お母さんが殻取り作業の真
っ最中。 
「ウニ丼、食べられます?」と聞いた途端、「ちょっと
待ってな!」、「今、忙しい!!」。
ハイ、待ちます。。。
ず~っとマッテマス、です。


200722-3.jpg
↑ ザルいっぱいのウニだ~♪


殻から取り出して、昆布や海藻をピンセットで取り
除く手間がかかる作業を終えたウニがザルいっぱ
いに。 「これでいくらかな?」、なんて考えてしま
うオヤジです。

惜しげもなくドカ~ンと盛られたウニ丼、これがた
まりゃんのよね。 

いくらだと思います?
1,800円でした。
ただし、仕入によって変動する可能性ありますの
で、ご了解くださいね。


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  1. 2008/07/22(火) 20:02:00|
  2. グルメ
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  4. | コメント:28

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reev21

Author:reev21
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・住まい   転勤して浅草エリア
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・分類    中年デブ白髪オヤジ
・好きなこと 食べること、飲むこと
・愛車    VWパサート






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