青森・下北もぐもぐブログ　首都圏もぐもぐ編

↑ 良い色合いで、質感もバッチリ


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どうです、質感たっぷりのベーコンでしょう♪

このベーコンは、いつもお世話になっているライフ
ワークのtengtian60さんの自家製です。

以前、スープを作りたいと話をしていたので、「少し
お塩を多めにしましたからね♪」と微妙な味付けを
してくださいました。

さてさて、シンプルなベーコンスープを目指して、選
んだ材料は、「たまねぎ」、「にんじん」、そして「とう
もろこし」。　とうもろこしは、食べるためにもらったの
を流用しました。


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↑ 軽く炒めます


調理過程はいたって単純です。
①「たまねぎ」と「にんじん」をうすく切り、ベーコンは
　　やや厚めのサイの目に切る
②油は入れず、まず鍋でベーコンを炒めます。　
　　その後、「たまねぎ」と「にんじん」を軽く炒め、い
　　ったん鍋から取り出します
③お湯の中にコンソメスープの素を入れて軽く沸騰
　　させ、その中に②と「とうもろこし」を加えて弱火
　　でじっくりなじませる。

ねっ、簡単でしょ。



↑ リッチな食事になりました


お塩は加えず、ベーコンとスープの素の塩味だけで
す。　丁寧に燻して作られたベーコンが、優しい味に
仕上げてくれました。
お好みでブラックペッパーを加えても良いです。

tengtianさん、ありがとうございました。




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1. 2008/08/15(金) 19:22:00|
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