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青森・下北もぐもぐブログ 首都圏もぐもぐ編

めたぼなオヤジが、青森及び首都圏のもぐもぐ情報等を浅草から配信中

超マグロの解体ショー (大間町)

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↑ まさに真剣勝負です


                              


大間町で行われた、恒例の「超マグロまつり」の
メーンイベントとなっているには、ご存じ「マグロ
の解体ショー」です。

オヤジが行ったのは、まつり二日目(10/25)の
朝一番に行われたマグロ解体ショー。 
大間沖の津軽海峡で揚がった160キロを超える
クロマグロをさばくもので、何度見ても「すごいな
~」と見とれてしまいますネ。


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↑ フォークリフトで木箱に入ったマグロを搬入します


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↑ 何種類かの包丁を使ってテキパキとさばきます


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↑ 巨大な半身がきりはなされます


この道50年を誇るベテランの職人さが、豪快に包
丁でさばいていくと、会場に詰めかけた満員のお
客さんからから大きな拍手と歓声が上がりました。


                              


20081027-5nc-s.jpg
↑ 「中落ち」を取っています


解体したマグロから取った中落ちの試食では、係
の方が「遠くから来た人を優先しましょう!」と言っ
たとたん、「三重」、「長崎」、「京都」、「大間」と次
々に声が上がりました。

「大間?」、「ダメだ~(笑)」には、会場爆笑。
「北海道の人居ない?」、「大間―函館間フェリー
の存続で、お世話にならなきゃネ♪ 最優先ヨ」の
ユーモアあふれるトークで盛り上げてくれました。


20081027-6nc-s.jpg
↑ 長蛇の列


解体したマグロは即売されましたが、買い求める人
で売り場には長(超)蛇の列ができました。 
これも超マグロのなせる業か?

今年もマグロの豊漁を願っていますよ♪



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テーマ:青森県の話題 - ジャンル:地域情報

  1. 2008/10/27(月) 20:10:00|
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reev21

Author:reev21
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・好きなこと 食べること、飲むこと
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