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青森・下北もぐもぐブログ 首都圏もぐもぐ編

めたぼなオヤジが、青森及び首都圏のもぐもぐ情報等を浅草から配信中

さば味噌煮缶で煮物を作ろう

毎日のおかずに悩みますよね~♪

出来るだけ簡単に、コスト安で、リスクの少ない献
立を目標に、これまでは炊き込みご飯を中心にチ
ャレンジしてきました。

今回は、「さば味噌煮」缶を使って煮物を作ろうと
思います。


「ナニ? 煮物??」
「缶詰は煮てるんじゃないのかよ~!(怒)」
とお考えのア・ナ・タ。 
まったく、そのとおりですよ(爆)。
反論の余地、完璧になしです。
しかしです。 逆の発想をしてみましょうヨ。
煮てるものを使うので、失敗が少ないと思いません
か?


【オヤジが作った手順】

20081106-1-s.jpg
↑ 材料はこれだけ


20081106-2-s.jpg
↑ 油を使わず軽く焦げ目が付く程度に炒めます


20081106-3-s.jpg
↑ 決めてはバターでしょう♪


20081106-4-s.jpg
↑ さらに煮詰めます


今回の煮物には、バター以外の調味料を使いませ
ん。 缶詰の美味しさをそのまま使うんです。
さば味噌煮缶の中身を丸ごと投入し、煮詰める際に
は、缶の中を軽く水で洗い流すものもそのままフラ
イパンに加えましょう。 中火で加熱しながら、時々
あおると満遍なく火が通ります。 バターを加えるの
は、コクを出すためです。 これが案外決まりますナ。

あまり長く煮詰めると、苦みが出ますので、手早く
やるのがコツですよ。


20081106-5-s.jpg
↑ 出来上がりです


元々美味しいものを使いますから、失敗のリスクは
回避できますし、それぞれの材料は安価なのでお
財布にも優しいでしょ。

いか缶を使って、同じようにやればいきなり二つの
料理が出来てしまいますネ。



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  1. 2008/11/06(木) 19:49:04|
  2. グルメ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:32

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reev21

Author:reev21
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・分類    中年デブ白髪オヤジ
・好きなこと 食べること、飲むこと
・愛車    VWパサート






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