↑ この渋い鍋（銅製？）でお燗します
■ ■ ■ ■今晩遅くから雪になるのかな？
今夜の気象情報は、そう伝えていました。
今日の日中には、九州の熊本（阿蘇や五箇所）や
山陰の松江でも、雪が降ったそうですね。
こんな季節には、熱燗と煮物がイイね～♪、と気
持ちがギアチェンジしてますよ。 郷土料理って
云うより、日常の食べ物が旨いんですよね。
↑ 素朴な郷土料理が並んでいます
ここは、弘前大学病院にほど近い場所にある「しま
や」さんです。
ホーローバットには、身欠ニシンや煮物など津軽の
家庭料理が並んでいます。 きらびやかさはないけ
ど、ほっと安心できるお料理の数々ですね～。
↑ 大鰐の温泉もやし（写真右）
「今日はさ、大鰐の温泉もやしを食べてみてよ♪」
おかみさんが勧めてくれました。 初めてのお店な
のに、いつも来てるような雰囲気に包みこまれてま
す。
「お客さん、津軽の人じゃないよね」
「ええ…」
「旅行ですか？」
「いえ、住んでます、六ヶ所ですけど」
「あれれ！ あっち（南部）は言葉も料理も違うよ
ね～」
こんな感じの気取らず、気軽な感じなんですよ。
↑ ハタハタの味噌焼き
女性だけで切り盛りされているお店らしく、細やか
な心遣いが嬉しい。 それに、お酒が地元の名酒
で、人気抜群の「豊盃」です。 これを温燗（ぬるか
ん）で飲むのが旨い。 使い込んだ銅製らしい器で
ゆっくり温めるのを眺めてると、安らぎます。
「うちの料理って、ほんとその辺にあるものばかり
だから」、そんな言葉にさりげない温かみを感じつ
つ、夜が更けて行くのでした。
次は、いつ行こうか？
【お店の情報】
住所：弘前市大字元大工町31-1
電話：0172-33-5993
営業時間：15：00～22：30
定休日：日曜日
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テーマ:青森のあれこれ - ジャンル:地域情報
- 2008/11/18(火) 23:13:15|
- グルメ
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