青森・下北もぐもぐブログ　首都圏もぐもぐ編

ソースかつ丼、お好きですか？

「ナニそれ？」、とおっしゃる方もあるでしょう
ね。　一般にカツ丼といえば、カツを卵でとじた丼
物ですものね。　

ソースかつ丼って、カツがご飯の上にった「丼」も
ので、ソースまたはソースだれをかけて食すの
であります。

地域によって、カツ＋ご飯だけ、カツはヒレ、など
と流儀は色々でしょうが、オヤジが初めて「ソー
スかつ丼」を食べたのは横須賀のとある古びた
食堂でした。　
たしか、メニューには「ソース丼」って書いてあっ
たな。　興味が湧いて注文したものの、カツ＋ご
飯だけが丼に入っただけなのにビ～ックら！
「すいません、どうやって食べるんですか？」っ
て聞いちゃったですよ（笑）。



↑ 吉野家さんのメニューです


さて、そのソースかつ丼が大手牛丼チェーン店
の「吉野家」さんで食べられるって知ってました？

「そんなの知ってるよ」、「最近、増えたってね、
そういう店が」という方は"通"ですね、吉野家さ
んの。　オヤジは、弘前駅近くのお店で食べまし
た。　
カレーなどもメニューにあって、迷いまくって結局
はソースかつ丼に決定！でした。



↑ 都会的な「ソースかつ丼」よね


まず、カツはロースかつで、パリッと揚がっていて、
歯ごたえ良し。　やや甘辛のソースダレがコロモ
とキャベツに絡み、直接ご飯へしみないので、そ
こんとこは自分で調整しましょう♪ で旨し。
カラシはたっぷし目の方が、オヤジは好きですナ。

もしかしたら、青森県内ではココのお店だけがソ
ースかつ丼を提供しているかも知れませんヨ。　
まだまだ、一般的じゃないんでしょうね？



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テーマ:青森のあれこれ - ジャンル:地域情報

1. 2008/11/26(水) 22:25:48|
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