↑ おもいっきり行きましょう！
■ ■ ■ ■懐かしい味というのは、人によって違うし、ひとつ
じゃなくていくつもありませんか？
オヤジの懐かしの味は、「チキンライス」です。
昔は、お子様ランチの主役（旗が大切ね）だったよ
ね～♪ ケチャップの赤い色が、なぜかハイカラに
思えた昭和30年代。 古いな～。。。
最近はチキンライスを食堂やレストランで見かける
ことが少なくなったようで、とても寂しいです。
んで～、何故か理由もなくチキンライスを食べたく
なったので、久しぶりに作ってみましたよ。
材料は、鶏肉、玉ねぎ、ケチャップ、塩、コショー、
とたったこれだけ。 ピーマンやグリンピースも彩
りに欠かせませんが、冷蔵庫になかったので今回
は「欠席」です（爆）。
↑ 最近は、こんな便利なものがあります
基本的な作り方は、フライパンに油（またはバター）
をひき、鶏肉を入れて色が変わるまで炒め、玉ねぎ
を入れてさらに炒めます。 炊いたご飯を入れ、塩、
こしょうなどで味付けし、最後にケチャップを加え
て赤い色が均等になるように炒めれば、ハイ出来
上がりです。
↑ 黄身をトッピングしました
今回は、ちょっと贅沢に黄身をトッピング。
スプーンを持つ手が震えますよ（ウソですけど：爆）。
一気に黄身を崩す快感！
たまらんですね～♪
今夜の晩ご飯は、懐かしさと、楽しさであふれてま
した。
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- 2008/11/27(木) 22:22:55|
- グルメ
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