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青森・下北もぐもぐブログ 首都圏もぐもぐ編

めたぼなオヤジが、青森及び首都圏のもぐもぐ情報等を浅草から配信中

懐かしの味 チキンライス

201127 チキンライス 2-13nc-s
↑ おもいっきり行きましょう!


                              


懐かしい味というのは、人によって違うし、ひとつ
じゃなくていくつもありませんか?

オヤジの懐かしの味は、「チキンライス」です。
昔は、お子様ランチの主役(旗が大切ね)だったよ
ね~♪ ケチャップの赤い色が、なぜかハイカラに
思えた昭和30年代。 古いな~。。。

最近はチキンライスを食堂やレストランで見かける
ことが少なくなったようで、とても寂しいです。


んで~、何故か理由もなくチキンライスを食べたく
なったので、久しぶりに作ってみましたよ。
材料は、鶏肉、玉ねぎ、ケチャップ、塩、コショー、
とたったこれだけ。 ピーマンやグリンピースも彩
りに欠かせませんが、冷蔵庫になかったので今回
は「欠席」です(爆)。


201127 チキンライス 1-5nc-s
↑ 最近は、こんな便利なものがあります


基本的な作り方は、フライパンに油(またはバター)
をひき、鶏肉を入れて色が変わるまで炒め、玉ねぎ
を入れてさらに炒めます。 炊いたご飯を入れ、塩、
こしょうなどで味付けし、最後にケチャップを加え
て赤い色が均等になるように炒めれば、ハイ出来
上がりです。


201127 チキンライス 2-8nc-s
↑ 黄身をトッピングしました


今回は、ちょっと贅沢に黄身をトッピング。
スプーンを持つ手が震えますよ(ウソですけど:爆)。

一気に黄身を崩す快感!
たまらんですね~♪
今夜の晩ご飯は、懐かしさと、楽しさであふれてま
した。





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  1. 2008/11/27(木) 22:22:55|
  2. グルメ
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  4. | コメント:8

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reev21

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・好きなこと 食べること、飲むこと
・愛車    VWパサート






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