青森・下北もぐもぐブログ 首都圏もぐもぐ編

めたぼなオヤジが、青森及び首都圏のもぐもぐ情報等を浅草から配信中

今が旬のほっき貝が旨い♪ (三沢市)

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↑ ほっきのかやき


                              


数日前に、ほっき貝が旬を迎えた記事を書かせてい
ただきました。

ほっき貝の料理を食べたくて、三沢市内の「釣りバ
カスーさん」へ行きました。
ほっき貝の食べ方と言えば、お刺身が一般に知ら
れていますが、他にもありましたよ美味しそうなも
のが。


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↑ ほっきフェアをやってました


このお店は、ご主人自らが釣り師であり、ご自分
が釣った魚をメニューに加えていて、釣りの予定
がメニューボードに書かれてるほどなんです。
仕入れるお魚も新鮮なものばかりなので、数人で
飲みに行く時は"おまかせ"することも珍しくありま
せん。


                              


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↑ 温まりますね~ (ほっきのかやき)


早速、ほっき関係のメニューから「かやき」と「天ぷ
ら」をチョイス♪ 

「かやき」とは、貝焼きのことを青森県南部ではこ
う云うらしいんです。 それと、「天ぷら」は珍しい
んじゃないでしょうか。 期待が膨らみます。

ほっきのかやき(650円)は、味噌ベースに卵を加
えてたものです。 器は土鍋ですが、味噌貝焼き
ですね。 ほっき独特の甘味が味噌とからんで、と
ても円やか。 寒い夜にはピッタンコです。 ご飯に
も良いだろうな~。


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↑ 蟹のような味が。。。(ほっきのてんぷら:700円)


「蟹のような味がするよ」。 ほっきの天ぷらを注文
するときに、お店のママからそう言われました。
「ほっきが蟹に?」とにわかに信じがたいが、、、
揚げたてをお塩でいただきましたが、フムフムお口
の中で蟹の味がゆ~っくりと追いかけてきます。
ほっきの味を追い越すことはないのですが、ほのか
に蟹の味がしますね~。 新たな嬉しい発見です。

手頃なお値段で、ほっき貝の新たな魅力が楽しめ
ます。 ほっき貝の漁期は来年の春先までですか
ら、まだまだ存分に味わえますよ。



【お店の情報】
20081220-6.jpg

店名:釣りバカスーさん
住所:青森県三沢市中央町2-1-7
電話:0176-53-3335
営業時間:午後6時から午前12時頃まで
定休日:無休




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テーマ:青森県の話題 - ジャンル:地域情報

  1. 2008/12/20(土) 21:26:57|
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