青森・下北もぐもぐブログ 首都圏もぐもぐ編

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さばみそグラタン (八戸市)

20081223-1.jpg
↑ さばみそグラタン


                              


八戸市と言えば、「さば」や「イカ」の水揚げが全国
有数の港町です。 近海で獲れたサバを使った「〆
さば」は、安くて美味しいですネ~。

八戸市内では、珍しいお惣菜が販売されていまし
たので、買って来ました。
それは、「さばみそグラタン」。
一つ500円でした。


20081223-2.jpg
↑ 限定販売です (六日町産直ひろば:旧レック 1階)


このグラタンは、今年11月に行われた「第二回 八
戸前沖さば創作料理コンテスト」一般の部で最優
秀賞に輝いた作品だそうです。


売り場にあった新聞記事のコピーを読んでいたら、
「オリーブオイルやショウガでソテーし、臭みを消し
たサバの切り身に、白みそを混ぜたホワイトソース
を合わせたもの」とありました。


20081223-3.jpg
↑ お皿に移して切り分けてみました


食べるときは、レンジでチン~♪をお勧めします。
さてさて、食べてみると、、、OH!嬉しい意外! 
香ばしく焼きあがったサバとホワイトソースは違和
感がまったくありません。

これは、是非レストランでもメニューに加えて欲し
いひと品です。


【お店の情報】

20081223-4.jpg

場所:六日町にある旧レックの一階にあります。
営業時間:未調査
定休日:未調査




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テーマ:青森県の話題 - ジャンル:地域情報

  1. 2008/12/23(火) 19:30:07|
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