青森・下北もぐもぐブログ 首都圏もぐもぐ編

めたぼなオヤジが、青森及び首都圏のもぐもぐ情報等を浅草から配信中

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初めての野菜

20090128-1-s.jpg
↑ 初めて見る野菜です


                              


知人から、「Collards」という野菜をもらいました。
見るのも、名前を聞くのも初めてです。


20090128-2-s.jpg
↑ こんな感じ


調べてみると、コラードはアブラナ科の野菜で、青汁
で有名になったケールと同じ仲間のようで、キャベツ
の原種ともいわれているようです。 
触ってみると、やや厚手の葉肉でゴワゴワって感じ
です。 なるほど、ケールみたいな手触りですネ。

どうやって料理すればよいのか分からなかったので、
豚肉、たまねぎ、パプリカとともに野菜炒めにしてみ
ました。 しっかりした食感なので、「おひたし」にす
るもの良いかも。 


20090128-3-s.jpg
↑ 彩り良く炒めてみました


苦味やクセはほとんど感じられず、他の野菜との相
性も問題ありません。 
歯ごたえのある食感でしたので、もう少し細かく切っ
た方が良かったかな。 でも、美味しくいただけまし
たよ。

ご馳走でした~♪




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  1. 2009/01/28(水) 19:50:00|
  2. グルメ
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reev21

Author:reev21
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・分類    中年デブ白髪オヤジ
・好きなこと 食べること、飲むこと
・愛車    VWパサート






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