青森・下北もぐもぐブログ 首都圏もぐもぐ編

めたぼなオヤジが、青森及び首都圏のもぐもぐ情報等を浅草から配信中

旬のお魚で楽しく飲ろう♪ (三沢市)

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↑ 温まる! (しじみの酒蒸し)


                              


「へぇ~、こんな風に料理するんだ~♪」、と感心し
ながらお箸をすすめ、グラスを傾け"ぐびり"と飲る。

三沢市の「釣りバカスーさん」では、こんな楽しみが
あります。 決して奇をてらった調理ではなく、 また
バカッ高い食材を使うのでもありません。 
例えば、「酒蒸し」といえば"あさり"では良く見かけ
るものの、"しじみ"を使うことは少ないと思うのです。 
でも、コレは旨いし、温まりますヨ。


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↑ 焼酎の種類も豊富


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↑ どんこの肝和え


この日は、「どんこの肝和え」がお勧めメニューにあ
りました。 どんこ自身は、淡白な白身のお魚です
が、肝を添えてお醤油をほんのチョビットかけると、
濃くのある味に変身します。
ビールでも焼酎のお湯割りでも、お好みのお酒とベ
ストマッチング。 

寒い日が続く夜にぴったりです。



【お店の情報】
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店名:釣りバカスーさん
住所:青森県三沢市中央町2丁目1-7
電話:0176-53-3335
営業時間:午後6時から午前2時半頃まで
定休日:無休





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テーマ:青森のあれこれ - ジャンル:地域情報

  1. 2009/03/25(水) 23:55:00|
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・好きなこと 食べること、飲むこと
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