青森・下北もぐもぐブログ　首都圏もぐもぐ編

東京のド真ん中で、青森を十二分に満喫した"とこと
ん青森"の二週間でした。

バーナーフラッグ旗めく表参道、あちらこちらに青森
の食材を使ったメニューを提供してくれるレストラン
などなど、どこへ行っても青森一色だったわネェ～。



↑ CHABUYA JAPANでの"青森の食材を使ったらぁ麺"（塩です）



↑ こちらは正油です


表参道ヒルズ3階にあるMIST CHABUYA JAPANで、
青森の食材を使ったらぁ麺をいただきました。　
メニューには"正油（1,200円）"と"塩（1,250円）"
の二種類が有りました。　どちらもいただきましたが、
正油では、あえて醤油そのもの旨みを出していたの
が印象的でした。　対照的に塩は円やかさが際立っ
ていました。　



↑ MIST CHABUYA JAPAN（表参道ヒルズ3階）


MIST CHABUYA JAPAN
東京都渋谷区神宮前4丁目12-10
表参道ヒルズ本館3F-M316
Tel 03-5410-1368

ちゃぶ屋URL：http://www.chabuya.com/
MIST CHABUYA JAPAN URL：http://www.chabuya.com/mist/top_mist.html


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ワイン片手に、グリルした鴨を食そう♪
な～んて、気取りたくなるような料理をいただきまし
たワ。



↑ おっしゃれ～、だべ


表参道ヒルズ地下3階にあるBISTYSさんでは、"銀
の鴨のロースト 青森りんご赤ワインソース(1,200円）"
が提供されていました。　

お店に入ってメニューを見ていたら店員さんが、「青
森のメニューはこちらでございす」と教えてください
ました。　カメラを持っていたからかな～。



↑ 銀の鴨のロースト 青森りんご赤ワインソース


軽い酸味のある赤ワインソースですが、そこにりんご
ペーストを少しつけてグリルも香ばしい鴨肉をいただ
きま～した。　
いいね～、このりんごソース♪
ワイン3杯、生ビール1杯も飲んじゃいました（酔）。



↑ BISTYS（表参道ヒルズ地下3階）


東京都渋谷区神宮前4丁目12-10
表参道ヒルズ本館B3F
Tel 03-5771-4466
BISTYS URL：http://www.bistys.jp/


次の記事では、ギャラリーなどの様子をアップしますね。
お楽しみに～。

1. 2010/01/27(水) 00:10:00|
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