東京のド真ん中で、青森を十二分に満喫した"とこと
ん青森"の二週間でした。
バーナーフラッグ旗めく表参道、あちらこちらに青森
の食材を使ったメニューを提供してくれるレストラン
などなど、どこへ行っても青森一色だったわネェ~。

↑ CHABUYA JAPANでの"青森の食材を使ったらぁ麺"(塩です)

↑ こちらは正油です
表参道ヒルズ3階にあるMIST CHABUYA JAPANで、
青森の食材を使ったらぁ麺をいただきました。
メニューには"正油(1,200円)"と"塩(1,250円)"
の二種類が有りました。 どちらもいただきましたが、
正油では、あえて醤油そのもの旨みを出していたの
が印象的でした。 対照的に塩は円やかさが際立っ
ていました。

↑ MIST CHABUYA JAPAN(表参道ヒルズ3階)
MIST CHABUYA JAPAN
東京都渋谷区神宮前4丁目12-10
表参道ヒルズ本館3F-M316
Tel 03-5410-1368
ちゃぶ屋URL:
http://www.chabuya.com/MIST CHABUYA JAPAN URL:
http://www.chabuya.com/mist/top_mist.html ■ ■ワイン片手に、グリルした鴨を食そう♪
な~んて、気取りたくなるような料理をいただきまし
たワ。

↑ おっしゃれ~、だべ
表参道ヒルズ地下3階にあるBISTYSさんでは、"銀
の鴨のロースト 青森りんご赤ワインソース(1,200円)"
が提供されていました。
お店に入ってメニューを見ていたら店員さんが、「青
森のメニューはこちらでございす」と教えてください
ました。 カメラを持っていたからかな~。

↑ 銀の鴨のロースト 青森りんご赤ワインソース
軽い酸味のある赤ワインソースですが、そこにりんご
ペーストを少しつけてグリルも香ばしい鴨肉をいただ
きま~した。
いいね~、このりんごソース♪
ワイン3杯、生ビール1杯も飲んじゃいました(酔)。

↑ BISTYS(表参道ヒルズ地下3階)
東京都渋谷区神宮前4丁目12-10
表参道ヒルズ本館B3F
Tel 03-5771-4466
BISTYS URL:
http://www.bistys.jp/次の記事では、ギャラリーなどの様子をアップしますね。
お楽しみに~。
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- 2010/01/27(水) 00:10:00|
- グルメ
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