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青森・下北もぐもぐブログ 首都圏もぐもぐ編

めたぼなオヤジが、青森及び首都圏のもぐもぐ情報等を浅草から配信中

尾駮沼の牡蠣 (六ヶ所村)

(六)181125 尾駮沼から八甲田山系 1-2-s
↑ 尾駮沼の夕焼け (平成18年11月撮影)


                             


下北半島の付け根にあたるところに六ヶ所村がありま
す。 オヤジ、ココに住んでいるのでありま~す。
で、この村にはいくつかの沼が点在しているのですが、
尾駮(おぶち)沼は太平洋につながる汽水沼です。

この沼には海草のアマモが大群落を形成していて、カ
レイ、鰊(ニシン)、しじみなどが獲れますが、実は牡蠣
もあるんです。 市場に出回るほどの漁獲量はないの
で、一般にはほとんど見かけることがないようです。


(六) まーぶる 尾駮沼の牡蠣  220609 1-2-p-s
↑ 大振りの牡蠣(カキ)です


つい先日でしたが、地元の漁師さんが獲られた牡蠣を
食する機会に恵まれました。 汽水領域で育った牡蠣
を食べるのは、まったく初めてです。 
大振りだけではなく、味が濃い! 
クリーミーな味が特徴で、貴重な牡蠣です。

ご馳走様でした~♪
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  1. 2010/06/10(木) 21:57:08|
  2. 下北・南部地域情報
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・好きなこと 食べること、飲むこと
・愛車    VWパサート






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