青森・下北もぐもぐブログ　首都圏もぐもぐ編

↑ イカとおろしのシンプルなお蕎麦です


天ぷら蕎麦、鴨南蛮蕎麦、いやいやざる蕎麦かな、と
シンプルながらお好みのスタイルで楽しめるのが、お
蕎麦の良いところです。　
皆さんは、どんなお蕎麦が好きですか？

オヤジは、「イカそば」が好きですヨ。
馴染みのない方もいらっしゃるでしょうが、上の写真の
ようにきわめてシンプルなお蕎麦です。　イカソーメン
のように千切りした生イカとたっぷりの大根おろしをトッ
ピングです。　お蕎麦そのものは、おそらく二八そばだ
と思いますが、やや中太麺で粗めに挽かれた感じです。

「ざっくり混ぜて食べてくださいね」、とはおかみさん
のお話。　遠慮なく、混ぜ混ぜしていただきま～す♪
蕎麦、汁、大根ほのかな辛み、イカの食感と甘さが同
時に味わえるのがとても旨いのです。
ありそうで、他ではお目にかかれないお蕎麦でしょ。
家庭でも作れそうですね。


へばな～♪


【満腹情報】
店名：松雪庵
住所：青森県七戸町字上町野12
　　　（天王神社が近いです。七戸商工会・デーリー東北新聞社向かい）
電話：0176-62-6474
営業時間：11:00～14:00（月～日）、18:00～21:00（月～土）
定休日：不定休あり

メニュー：イカそば（900円）、ざるそば（650円）、菊そば（900円）など多数

1. 2010/06/21(月) 20:20:00|
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