青森・下北もぐもぐブログ 首都圏もぐもぐ編

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山田のおみごと (岩手県山田町)

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↑ 山田のおみごと (やまだ湾の幸)


                             


"あかもく"?
聞きなれない言葉です。
海藻の一種らしいのですが、ますます分からなくなりました(汗)。
そのあかもくの佃煮が、「山田のおみごと」なんです。


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↑ 黒光りの重厚感がイイ


岩手県の山田町は、東日本大震災で大きな被害を受け、現在は
復興に向けて官民が一丸となって頑張っている自治体の一つで
す。

昨年の12月11日に平川市で「冬ねぷた」が開催されましたが、
その際に山田町の復興物産屋台が出店していて、そこで買い求
めたのが「山田のおみごと」でした。 
山田町と平川市は姉妹都市の関係で、平川市が復興支援を行っ
ているのだそうです。


tsukudani of akamoku,  iwate, yamada town 240307 2-8-s
↑ ご飯にトッピング


「山田のおみごと」は、やや甘めの味付けです。
醤油は岩手県陸前高田市の八木澤商店のものを使用し、葛巻
赤ワインも使っているのだそうですよ。

適度な歯ごたえがあって、ご飯との相性も良いネ。
お新香と一緒に食べると、さらに良いと思いますね♪
「山田のおみごと」をいただきながら、一日も早い被災地の復興
に思いを馳せています。

頑張れ山田町!
頑張ろう東北!!


  1. 2012/03/08(木) 23:48:36|
  2. 岩手県
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