青森・下北もぐもぐブログ　首都圏もぐもぐ編じゃがバタたこ炒め

めたぼなオヤジが、青森及び首都圏のもぐもぐ情報等を浅草から配信中

じゃがバタたこ炒め

↑ じゃがバタたこ炒めです

今夜は何にしようか、ナ？
毎日悩む大問題です（それほどでもないけど）。
悩む割りには、すぐ飲みに出かけてしまうオヤジであ
りますが、たまには料理するんですヨ～。

この日の夜は、ジャガイモ、しめじ、そして県産タコを
炒めただけですが、勝手に名付けて「じゃがバタたこ炒め」です。
しめじはどこへ行ったやら。
まぁ、細かなことは気にしないでください。

じゃがいもは、あらかじめ塩茹でします。
バター10グラムをフライパンに入れ溶かします。
ジャガイモを投入して焦げ目を付け、たこチャンを投入！
軽くいためながら、しめじくんを合流させてしゃかしゃかと炒め、
塩で味を調えます。　

本来は、ココでブラックペッパーをパラパラといきたい所ですが、
残念ながらオヤジのキッチンには在庫なし。　で、一味唐辛子
をドドッと添加です。

ウムム～、適当に作った割には案外ＯＫ。
まずは、ビールのお供にエントリーし、結局はご飯のおかずも
にも参加するというマルチな活躍をしてくれました。

たまには、こういうのも良いかな（笑）。

へばナ～！

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Re．hinachanへ

こんばんわです。

詳細なコメントありがとうございます。
新じゃがの季節ですから、味付けをあえて「塩」
にしました。　前茹でを適当にやっちゃうと、
シャリシャリなじゃがいもになっちゃうんで気
をつけました。
オヤジの手抜き料理としてはまぁまぁ良いほう
かな（笑）。

2012/05/15(火) 22:06:10 |
URL |
reev21 #3JE9WtjY
[ 編集 ]

Re．藤九郎さまへ

こんばんわです。
ご無沙汰しております。

この料理は、あまり手間暇が掛からないのが良
いところです。　ジャガイモは爪楊枝を刺して、
火が通ったことを確認するのがポイントかな。　
新じゃがの美味しい季節ですから、味付けは塩
がお勧めかな。　
醤油とみりんで煮物とする場合は、前茹では軽
めでも良いよ。