青森・下北もぐもぐブログ　首都圏もぐもぐ編

↑ 長いも焼酎「六趣」


■幻と言われる焼酎
六ヶ所村で醸造されている「六趣（ろくしゅ）」は、地元産の長芋を使って、南部杜氏を迎えた焼酎工房
で作られています。　これまでは、九州・宮崎県の蔵元に生産を委託していましたが、村が人材の育成
を含めて工場を建設し、昨年春に竣工しました。
醸造・製造も順調に伸びているようですが、それでも県内外で大人気のため、地元に住んでいてもなか
なか買うことが難しいんですよ。



↑ 六趣工房


工房では、製造工程を見学し、試飲することも出来ます。
現在は、90日間貯蔵した「レギュラー」（アルコール度数20度）だけが販売されてます。　お勧めはカシ
樽で3年以上熟成させた「スペシャル」（同35度）ですが、販売開始はあと1～2年先とのこと。　実は、数
年前にいただき、飲んだことがあるんです。　トロッとした感じのまろやかさで、ものすごく美味しかった
記憶があります。　スペシャルの登場が待たれますネ♪


■久しぶりに。。。飲みました
知り合いから、「これ、飲みませんか？」と六趣をいただきました。　ヤーホゥッ！　ありがたく頂戴しまし
た。　う～ん、おツマミは何にしようか？　と考えていたら、いつもお世話になっているJAZZさんから、
幻（？）の煮卵を頂きました。　



↑ "幻"同士の組み合わせです


卵の断面の濃淡の色合いを見ると、強い味のように思えるでしょうが、実はほど良い甘めの醤油味に仕
上がっているんですよ。　深みのある焼酎に、煮卵の甘さがベストマッチングです♪　
「ふ～～っ、旨い。。。」、しみじみと味わいました。



ふにゃふにゃ～♪


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1. 2007/08/27(月) 21:14:51|
2. 未分類
3. | トラックバック:0
4. | コメント:20

こんばんわ☆

さすがはJADEさんです。　気合が入っていますね。
この前、工房へいったら「１日50本」と書いてありましたが、
すでに完売でした。
地元産ですし、貴重な焼酎ですから、味もひとしおです！

1. 2007/08/30(木) 23:53:15 |
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3. reev21 #ean.h0l6
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こんばんわ☆

六趣は、地元の居酒屋さんでも人気の焼酎ですよ。
スペシャルは数か少ないので、飲めないことが多いのですが、
レギュラーは安定的に供給されていますよ。　煮卵は、見た目
よりあっさりした味で、お酒との相性はバッチリです。
これだから、晩酌は止められません！

1. 2007/08/30(木) 23:50:27 |
2. URL |
3. reev21 #F0L33Y8c
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おはようさんどす～。

六趣は、ゆったり・のんびり飲むお酒ですね。
オヤジのように、あっという間にのんジャーいけませんよ。
最近では、新郷村でも醸造が始まったようですから、こちらの
お味も期待しています。

1. 2007/08/30(木) 08:16:03 |
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3. reev21 #F0L33Y8c
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おはようしゃま～♪

kashiwaさんの故郷には、美味しいものがたくさんありますね。　
まだまだありそうな気がしていますヨ。
長いも焼酎は珍しいですが、最近では新郷村も工房を造って醸
造を始めています。　コチラの味も楽しみです♪

1. 2007/08/30(木) 08:11:34 |
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3. reev21 #F0L33Y8c
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おはようさんです♪

以前は、1～2ヶ月に一度の一般販売でしたから、工房が出来て
買いやすくなりました。　が、今でもかなりの人気を誇ってい
ます、よ。
煮卵は、新たなブレイクの予感がしてなりません。　おツマミ
に良いし、弁当のおかずにも相性イイです。　また食べたいな♪
一度、お試しくださいネ。

1. 2007/08/30(木) 08:09:16 |
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3. reev21 #F0L33Y8c
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おはようさまです☆

素朴で、深い味わいの煮卵は、端麗のお酒に良く合います。
この日、オヤジは大盛りロックで6杯も飲んでしまい、約半分
に減ってしまいました。　昨日でカラです（爆）。

1. 2007/08/30(木) 08:05:52 |
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3. reev21 #F0L33Y8c
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おはようさんです☆

現在、工房内では無料の試飲が出来ます。　オープン当初は、
これなかったですもんね。　オヤジ、いつも車ですから、飲め
ません（涙）。
煮卵、これはなかなかのものです。　素朴ですが、味わいがあ
って、弁当のおかずにもイイね。

1. 2007/08/30(木) 08:02:38 |
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3. reev21 #F0L33Y8c
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おはよござんしゅ♪

そうですよ♪
"ろっかぽっか"の敷地にあります。　温泉施設のまん前にあり
っすよ。　月曜日が休館です。　午前中に行けば、六趣を買え
ると思います。１日40～50本の限定発売だったと思います。

1. 2007/08/30(木) 07:59:26 |
2. URL |
3. reev21 #F0L33Y8c
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おはようさんです♪

ドブロクも魅力です♪
煮卵もツマミにぴったりですよ。
JAZZさんには、いつもお世話になっています。　情報をいただ
いたり、写真のことを教えてもらったりと、"師匠"そのもので
す。

1. 2007/08/30(木) 07:55:49 |
2. URL |
3. reev21 #F0L33Y8c
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おはようしゃんです☆

六趣をサイダーで割ると良かったでしょうか？
新たなネタになったかな。。。

煮卵は、新たなブレイクの予感がします。　あの甘く優しい味が、
六趣にぴったりでした。　ありがとうございました。

1. 2007/08/30(木) 07:52:57 |
2. URL |
3. reev21 #F0L33Y8c
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昨年末、工房一号タンクの一本を求めて、朝から仕事さぼって並びましたわ（汗
それも、お歳暮の分も含めて、4日連続で（笑

今でも一日40本限定でしょうか？そんなに大慌てでなくても買えるのですが、微妙な時間に行くと間に合わなかったりもします。とてもすっきりして飲みやすいですよね。

1. 2007/08/29(水) 21:55:48 |
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3. jade #-
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お久しぶりです。
長いも焼酎「六趣」 ！初めて聞きましたが、おいしそうですね。
長いもの焼酎なんて、どんな味なんでしょう！

"幻"同士の組み合わせ！いいですねえー。
いーい組み合わせですねえ。
「うまい焼酎を飲む！」とかいった雑誌に出てきそうなコラボですね。

1. 2007/08/28(火) 18:54:01 |
2. URL |
3. グリーンヒル #-
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このコメントは管理人のみ閲覧できます

1. 2007/08/28(火) 16:19:40 |
2. |
3. #
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こんにちは
八戸の煮たまごここに来てましたね^^
よき酒、よき友ですね。
長いもを使った焼酎は珍しいでしょうね。

1. 2007/08/28(火) 13:08:09 |
2. URL |
3. kashiwa #x1wV7B8k
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おはようございます。
確かに幻と言われるゆえんかも知れません。
JAZZさんのブログでも登場した煮卵ときっと美味しく頂いたこと、想像に難くありませんね。

1. 2007/08/28(火) 09:05:31 |
2. URL |
3. 青い森から #-
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洗練された焼酎みたいですﾈ(^_^)v

温泉マンなら煮卵で焼酎ロック5杯はいけそうですﾜ^^;

1. 2007/08/28(火) 00:47:43 |
2. URL |
3. みちのく温泉マン #-
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こんばんは、
六趣工房 へはＯＰＥＮ前に、当時タクシーでの通勤途中に寄ったことを思い出しました。
六趣は、三沢の居酒屋で飲んだことがありますが、工房も出来て、今後は普及して欲しいものですね。
そして、jazzさんからの燻製のような煮玉子が美味しそうですね。

1. 2007/08/27(月) 23:48:22 |
2. URL |
3. たかさん #-
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ここってロッカポッカの所では。。

前行ったとき前に有った気が。。

1. 2007/08/27(月) 22:04:09 |
2. URL |
3. らーま #-
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こんばんは！＾＾

おっ！こちらは焼酎でしたか！
ワタシの方は・・ドブロクでした。(#^.^#)
幻と聞きますと欲しくなりますね～＾＾
煮卵届いていますね～＾＾
お近くにいいお友達がいらして羨ましいです！

1. 2007/08/27(月) 21:53:25 |
2. URL |
3. tengtian60 #55Ktrzv6
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こんばんは。
飲み物２連発で良いですね。
煮卵は流行っちゃいましたね（爆）。
青森ってどうして、こう言う面白い『専門店』が多いんでしょうか？

六趣ももっと気軽に買えるようになれば良いですね！

1. 2007/08/27(月) 21:21:09 |
2. URL |
3. jazz #xfEiCw62
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