青森・下北もぐもぐブログ　首都圏もぐもぐ編

↑　新聞紙に包まれています （南部町 田岩酒店にて）


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「お正月用のお酒は、何にしようか？」、と考えていたの
は昨年末のことでした。　そんな時、南部町の田岩酒店
さんのＨＰを見ていて、「絶対、コレだ～！」とポポ～ンと
膝を叩いたのが"酒屋のどぶろく"でした。　早速、購入
すべく田岩酒店さんへ直行～！



↑　確かに、栓に穴らしき（？）ものがあります


「絶対に横にしないで下さい」、と新聞紙の上に貼られ
たラベルに大きく書かれています。　発酵を止めていな
いので、圧を抜くために小さな穴があるのだそうです。


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ご主人のお話では、「このお酒を作るために何軒もの
造り酒屋を周って、福島県いわき市の"太平桜酒造"さん
がやっとＯＫしてくれた」、というほど苦労されたそうです。



↑　円熟の色合い


お正月の3日に、一人新年を祝ってのの開栓です。
躍り出すように注ぎ満ちる、淡い色のドライなそれは、爽
やかな感じでした。　口に含むと、ややピリッとした刺激
が舌の上で弾けます。　飲み口はあくまでさらりとして、
円やかです。

「フムフム」、「カパカパ、ゴックン。。。」、あっという間に、
720ccの瓶がカラになってしまい、神様への分け前が次
回へ持ち越しとなってしまいました（汗）。



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1. 2008/01/11(金) 20:49:18|
2. 下北・南部地域情報
3. | トラックバック:1
4. | コメント:14

どーもー、こんばんわです。

どぶろくがお好きなんですね。
何とも言えない、あの円やかさが、オヤジ好きですよ。

ご紹介したどぶろくは、色が薄いでしょ。
どんべりの、やや濃厚な感じとは違って、飲み口は、
ドライでさらりとした感じでした。　味の違いを楽しむっ
て、ちょっぴり贅沢ですね。

白神酒造さんのお酒はイケソウデスね～！

1. 2008/01/14(月) 22:07:40 |
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3. reev21 #F0L33Y8c
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こんばんにゃ～♪

このどぶろくは、ドライな飲み口でした。
ドンベリとは、また違った味ですが、tengtianさんはど
のようなお味が好みですか？　お買い求めになったど
ぶろくのお味はどうでした？

発酵を止めていないため、ちょっちピリリとしますが、
それがまた酒飲みには良いんですね。　また飲みたく
なりました。　

1. 2008/01/14(月) 22:03:42 |
2. URL |
3. reev21 #F0L33Y8c
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こんばんみゃーぉ♪

お寒うございます。
寒いときには、オヤジ熱燗がイイですな。
飲んだ後に、キュキューっと滲みわたる感じが、そのー
何とも言えんのですナ。
お肴は、煮込み料理が良く合いそうですね。

1. 2008/01/14(月) 21:58:43 |
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3. reev21 #F0L33Y8c
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こんばんわです♪

なるほど、どぶろくは信州小諸が有名なんですか。
あの円やかな口当たりが、何とも言えない魅力でしょ
うか。　普段、余り飲む機会が少ないお酒だけに、一
層美味しく感じました。

1. 2008/01/14(月) 21:55:37 |
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3. reev21 #F0L33Y8c
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こんばんわ～☆

おっしゃるとおりだと思います。
日持ちはしないようですが、その心配は見事に不要
でした。　あっという間の出来事！　のようになくなっ
ていきましたから（爆）。

この休日は寒くて、雪も降りましたね。
函館もしばれたでしょう。
お身体にお気をつけて、お仕事頑張ってください。

1. 2008/01/14(月) 21:47:20 |
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3. reev21 #F0L33Y8c
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こんばんわ～っす☆

一度行ってみてください。
品揃えが豊富で、ワインもお勧めの一品があるようです
よ。

少し押さえ気味にしないと、ホントすぐになくなっちゃいま
す。　美味しいですからね、要注意です（汗）。

1. 2008/01/14(月) 21:44:27 |
2. URL |
3. reev21 #F0L33Y8c
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こんばんわ☆

"どんべり"は、有名ですものね。
味の違いは、一言で言うならこちらは「ドライ」です。
半透明に近い色あいですし、さらりとした舌触りが特徴
です。　お好みはあるのでしょうが、どちらも良いお酒で
すね。

1. 2008/01/14(月) 21:41:37 |
2. URL |
3. reev21 #F0L33Y8c
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おいしそうですねぇ～。
にごり酒好きな私としてはぜひぜひ飲みたい！
でも弘前で購入はむりなのかな。

前に白神酒造さんで、おいしいのありますか？って聞いたら、まだろ過してない原酒（だったと思う）を一升瓶で分けてくれました。
発酵してるから栓を軽くしてるだけで、絶対振ったり横にしたりしないで！といわれました。

味はやはり少しぴりりとするけど、あっさりまろやかで、私もあっという間にあけちゃいましたね。

1. 2008/01/14(月) 12:57:12 |
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3. 目目 #-
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おはようございます！＾＾

岩田さんには3回行ってます！＾＾Ｖ
この「どぶろく」も美味しそうですね～＾＾
reevさんがお勧めなら間違い無さそうですね！(^_-)-☆
先日天台寺の近くで買った「どぶろく」にも栓に穴がありましたよ。＾＾
道の駅「紫波」で買った「かやのもと」と言うどぶろくにも栓に穴がありました。＾＾
買った時に横にしないでと注意されました。（笑）

1. 2008/01/14(月) 08:06:38 |
2. URL |
3. tengtian60 #55Ktrzv6
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お晩です。

写真とブログ内容を読んでいるうちに・・・

日本酒を飲むのは、正月くらいですが、飲みたくなってきました。今の時期だからこそ！

1. 2008/01/12(土) 16:47:36 |
2. URL |
3. 青い森から #-
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こんにちは
へぇ～栓に穴が。。。扱いを慎重にしなければなりませんね。
おなじみのどんべりが^^♪
にごり酒といえばこちらでは信州小諸ですね^^

1. 2008/01/12(土) 12:37:58 |
2. URL |
3. kashiwa #x1wV7B8k
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ピザテンフォーのyutakarlsonです。この御酒、発酵を止めていないということは、中の酵母がまだ生きているということですね。でも、そうなると発酵しすぎても良くないのだと思います。飲み頃はいつまでなんでしょうか?でも、見るからにおいしそうな御酒です。
ピザテンフォー7日より、また新しい企画を実施しています。ピザテンフォーは皆様のお陰で、昨年の楽天デリバリー年間ランキングの「ファミリーにおすすめ」部門で2位になることができました。詳しくは、私のブログをご覧になってください。

1. 2008/01/12(土) 11:31:02 |
2. URL |
3. yutakarlson #.BcbyNME
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かなり近場な酒屋さん、工夫されてご商売なさってるようですよね。
100均パトロールのついでに、覗いてみようかな。
旨いとす～～ぐ無くなっちゃうのが難点ですよね。

1. 2008/01/12(土) 11:17:45 |
2. URL |
3. ふゆかぶ #BKEUF6so
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おばんで~す。
写真の片隅に写っているどんぺりは飲んだことがありますが、このお酒は飲んだことないですね。
味の違いはありましたか。
それにしても独り占めはいけません。（こちらにもおすそ分けを）

1. 2008/01/12(土) 00:25:08 |
2. URL |
3. igozuki #-
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長 澤まさみ ラ.ブ.ホ盗.撮ビ.デ.オ流.出!?

1. 2008/06/03(火) 17:27:52 |
2. 長 澤まさみ ラ.ブ.ホ盗.撮ビ.デ.オ流.出!?