青森・下北もぐもぐブログ　首都圏もぐもぐ編

↑ この渋い鍋（銅製？）でお燗します


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今晩遅くから雪になるのかな？

今夜の気象情報は、そう伝えていました。
今日の日中には、九州の熊本（阿蘇や五箇所）や
山陰の松江でも、雪が降ったそうですね。

こんな季節には、熱燗と煮物がイイね～♪、と気
持ちがギアチェンジしてますよ。　郷土料理って
云うより、日常の食べ物が旨いんですよね。



↑ 素朴な郷土料理が並んでいます


ここは、弘前大学病院にほど近い場所にある「しま
や」さんです。
ホーローバットには、身欠ニシンや煮物など津軽の
家庭料理が並んでいます。　きらびやかさはないけ
ど、ほっと安心できるお料理の数々ですね～。



↑ 大鰐の温泉もやし（写真右）



「今日はさ、大鰐の温泉もやしを食べてみてよ♪」
おかみさんが勧めてくれました。　初めてのお店な
のに、いつも来てるような雰囲気に包みこまれてま
す。

「お客さん、津軽の人じゃないよね」
「ええ…」
「旅行ですか？」
「いえ、住んでます、六ヶ所ですけど」
「あれれ！　あっち（南部）は言葉も料理も違うよ
ね～」
こんな感じの気取らず、気軽な感じなんですよ。



↑ ハタハタの味噌焼き


女性だけで切り盛りされているお店らしく、細やか
な心遣いが嬉しい。　それに、お酒が地元の名酒
で、人気抜群の「豊盃」です。　これを温燗（ぬるか
ん）で飲むのが旨い。　使い込んだ銅製らしい器で
ゆっくり温めるのを眺めてると、安らぎます。

「うちの料理って、ほんとその辺にあるものばかり
だから」、そんな言葉にさりげない温かみを感じつ
つ、夜が更けて行くのでした。
次は、いつ行こうか？



【お店の情報】



　住所：弘前市大字元大工町31-1
　電話：0172-33-5993
　営業時間：15：00～22：30
　定休日：日曜日



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テーマ:青森のあれこれ - ジャンル:地域情報

1. 2008/11/18(火) 23:13:15|
2. グルメ
3. | トラックバック:0
4. | コメント:8

こんばんわです♪

雪かき、しました？
相当に降り続きましたから。
あんなに降るとは思ってもいませんでした。
弘前では、25センチ以上降ったって、ニュースで言
ってましたよ。

昔っから食べてきたお料理って、安心できるし、とに
かく旨いネ。　最近の居酒屋みたいに、豊富でバラ
エティに富んでいるわけではないのに、とても楽し
かった、このお店。　また行きたいね。

1. 2008/11/21(金) 18:58:18 |
2. URL |
3. reev21 #dXgwWSGI
4. [ 編集 ]

こんばんわ～♪

かずたんさんのご先祖は、会津の出ですか！
由緒正しき家系なのね。
へへぇ～っ、ってひれ伏さねば（汗）。

雪、降りましたね～。
オヤジの村は、10センチ以上は確実に降ったわよ。
除雪車も出動しましたよ～ん。
弘前は、25センチを超えたってね！
ビックリです。

その弘前にあるこの居酒屋さんは、イイ感じでした
よ。　とにかく、料理が家庭的っていうか、派手さは
ないけど美味しいのよ。
こういうお店って大切にしたいですよね。
温燗が美味しい季節になりました。

1. 2008/11/21(金) 18:54:32 |
2. URL |
3. reev21 #dXgwWSGI
4. [ 編集 ]

こんばんわです♪

そちらの雪はどうでしたか？
おらが村は、10センチは超えましたね。
いきなりでしたから、まあ～大変！（爆）

で、この居酒屋さんはイイ感じなのよ～。
昔っから食べられてきたお料理ばかりですから、安
心感が違います。　のんびりお酒が飲める雰囲気も
サイコーでした。

1. 2008/11/21(金) 18:48:58 |
2. URL |
3. reev21 #dXgwWSGI
4. [ 編集 ]

こんばんわ♪

なかなか良い居酒屋さんでした。
となりに座っていたのが長崎出身の人で、九州の話
題でも盛り上がっちゃいました（笑）。

お料理は、流行りのものではなくて、普通のお惣菜っ
て感じのもの。　これが旨い！
また行きたい居酒屋です。

1. 2008/11/21(金) 18:45:27 |
2. URL |
3. reev21 #dXgwWSGI
4. [ 編集 ]

こんばんは。
雪降っちゃいましたね。
でも晴れると信じてまだ雪かきしません（笑

すごい、私の好きなお料理ばっかり♪
酒の肴にもいいけどご飯にも合いますよね。
大鰐もやし、こちらではないので
弘前に行ったら市場で買ってこようと思います。
あのしゃきしゃきの食感がたまらないです☆

安全のために早くタイヤ交換してくださいね（笑

1. 2008/11/19(水) 23:08:36 |
2. URL |
3. ぶぅはは #-
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reev21さ～ん　今日は
しかも吹雪ぃ～やっぱり予報どおり～(笑)
弘前は大雪ですよね・・・

おおぅ～郷土料理の居酒屋さん・・・　きどらない、地元のお料理でに地酒・・・

温泉もやし～美味しいですよね～
となりの小鉢は、インゲンの味噌炒め　ハタハタはよく食べますが、へぇ～味噌焼きは田楽味噌のような感じですかねぇ～
そうそう、南部と津軽は昔から、方言から、料理から
違いますねぇ～

津軽は、勤王派、日本海周りの上方と交流のある地域

南部は、佐幕派、太平洋周りで江戸と交流のある地域　まぁ、下北も又ちょっと南部とは違うけどね～

かずたん家の先祖のように、、会津藩(斗南藩)の
子孫も住んでいるしね～

1. 2008/11/19(水) 18:50:41 |
2. URL |
3. かずたん! #-
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今朝のテレビで平川市が出てましたが、すんごい雪ですね。
こちらもうっすらと雪が積もりました。今、ボタ雪降ってます。
大鰐のモヤシ、美味しいですよね♪
義父＆旦那が大鰐出身なので、義父が大鰐に行くたびに買ってきてくれました。
でも、最近はなかなか手に入らないってぼやいてたなあ。
味噌汁も良し、炒め物も良しで、あの歯ざわり最高です。
ハタハタ、味噌焼きにもしますよ～。
そろそろハタハタの時期ですね♪

1. 2008/11/19(水) 08:40:56 |
2. URL |
3. man #-
4. [ 編集 ]

こんばんは！＾＾

気取らないお店大好きです！＾＾
ふふふ・・・
reevさん、標準語ですものね～＾＾
立派なカメラを持った旅人に見られましたか。
ハタハタ大好きですがみそ焼きは食べたことが無いですね・・
美味しそうです！

こちらも今雨が降っています。
さほど冷え込んでいませんので、本当に雪になるのか？って思っていますが
明日の朝真っ白だったらと思うと寝坊できないですね。（笑）

1. 2008/11/18(火) 23:19:06 |
2. URL |
3. tengtian60 #55Ktrzv6
4. [ 編集 ]