青森・下北もぐもぐブログ 首都圏もぐもぐ編

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今が旬のほっき貝が旨い♪ (三沢市)

20081220-1.jpg
↑ ほっきのかやき


                              


数日前に、ほっき貝が旬を迎えた記事を書かせてい
ただきました。

ほっき貝の料理を食べたくて、三沢市内の「釣りバ
カスーさん」へ行きました。
ほっき貝の食べ方と言えば、お刺身が一般に知ら
れていますが、他にもありましたよ美味しそうなも
のが。


20081220-2.jpg
↑ ほっきフェアをやってました


このお店は、ご主人自らが釣り師であり、ご自分
が釣った魚をメニューに加えていて、釣りの予定
がメニューボードに書かれてるほどなんです。
仕入れるお魚も新鮮なものばかりなので、数人で
飲みに行く時は"おまかせ"することも珍しくありま
せん。


                              


20081220-4.jpg
↑ 温まりますね~ (ほっきのかやき)


早速、ほっき関係のメニューから「かやき」と「天ぷ
ら」をチョイス♪ 

「かやき」とは、貝焼きのことを青森県南部ではこ
う云うらしいんです。 それと、「天ぷら」は珍しい
んじゃないでしょうか。 期待が膨らみます。

ほっきのかやき(650円)は、味噌ベースに卵を加
えてたものです。 器は土鍋ですが、味噌貝焼き
ですね。 ほっき独特の甘味が味噌とからんで、と
ても円やか。 寒い夜にはピッタンコです。 ご飯に
も良いだろうな~。


20081220-5.jpg
↑ 蟹のような味が。。。(ほっきのてんぷら:700円)


「蟹のような味がするよ」。 ほっきの天ぷらを注文
するときに、お店のママからそう言われました。
「ほっきが蟹に?」とにわかに信じがたいが、、、
揚げたてをお塩でいただきましたが、フムフムお口
の中で蟹の味がゆ~っくりと追いかけてきます。
ほっきの味を追い越すことはないのですが、ほのか
に蟹の味がしますね~。 新たな嬉しい発見です。

手頃なお値段で、ほっき貝の新たな魅力が楽しめ
ます。 ほっき貝の漁期は来年の春先までですか
ら、まだまだ存分に味わえますよ。



【お店の情報】
20081220-6.jpg

店名:釣りバカスーさん
住所:青森県三沢市中央町2-1-7
電話:0176-53-3335
営業時間:午後6時から午前12時頃まで
定休日:無休




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テーマ:青森県の話題 - ジャンル:地域情報

  1. 2008/12/20(土) 21:26:57|
  2. 下北・南部地域情報
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
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コメント

Re.tengtian60さまへ

こんばんわ~♪

ペットボトルのツリーがありますでしょ。
あそこから歩いて1分の近い場所にあるお店です
ヨ。

お刺身も美味しいし、会話も弾みます。
良いお店です。 ぜひ、ご一緒に♪
  1. 2008/12/26(金) 21:43:29 |
  2. URL |
  3. reev21 #F0L33Y8c
  4. [ 編集 ]

Re. かずたん!さまへ

こんばんわで~す♪

何年か前からお世話になっているお店なんですよ。
ご夫婦でやっていて、美味しいし、落ち着けるんで
す。

かずたん!さんをご招待したいお店でもありますよ。
  1. 2008/12/26(金) 21:41:14 |
  2. URL |
  3. reev21 #F0L33Y8c
  4. [ 編集 ]

Re. ポン太さまへ

こんばんわ☆

今日は大雪ですね。
まだまだ続きそうです。

今日も三沢で飲みたかったのですが、この雪では
出かける気になりませんね。 ぜひご一緒したいで
す。 年明けあたりが宜しいかと。。。
  1. 2008/12/26(金) 21:39:04 |
  2. URL |
  3. reev21 #F0L33Y8c
  4. [ 編集 ]

Re. みちのく温泉マンさまへ

こんばんわです☆

太平洋の良い魚場に面している八戸・三沢・下北な
らではですね。 オヤジ、貝類が好きなので、三月
末までの漁期はうれしさ倍増です。

淡路島からの直送も楽しみですね♪
  1. 2008/12/26(金) 21:36:37 |
  2. URL |
  3. reev21 #dXgwWSGI
  4. [ 編集 ]

こんばんは!^^

一度ホッキをお腹いっぱい食べてみたいです!(笑)
初夢になりますでしょうか?(^_-)-☆
  1. 2008/12/23(火) 23:38:33 |
  2. URL |
  3. tengtian60 #55Ktrzv6
  4. [ 編集 ]

かやき!

reev21さん、今日はぁ~
やはり、良いお店は見逃しませんね~

う~ん 本日の厳選素材v-21
゛大粒LLサイズ゛のほっきが何とも良いですね~

゛天ぷら゛・・・蟹のような味v-405ビツクリ
ですぅ v-398

みそか焼き・・・あのよく、ほたて貝殻に魚貝と味噌と卵で焼いて食べるのと同じものですね~v-363色々料理方があって勉強になりましたよぅ~~ふふふ
  1. 2008/12/21(日) 13:42:31 |
  2. URL |
  3. かずたん! #-
  4. [ 編集 ]

もぉ~!!

三沢で飲むんなら誘って下さいよ~!
このお店、前から気にはなってたんですよ。
  1. 2008/12/21(日) 08:47:48 |
  2. URL |
  3. ポン太 #b4jxZAz.
  4. [ 編集 ]

(^_-)-☆

こういうお店があるとは…羨ましいですヨ。
埼玉は海が無いのでまず無理ですな…_| ̄|〇;

温泉息子も淡路島の釣バカですから、ひそかに期待しますヨ…^^;
  1. 2008/12/21(日) 07:46:36 |
  2. URL |
  3. みちのく温泉マン #-
  4. [ 編集 ]

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