青森・下北 お散歩ブログ

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↑ ほっきのかやき


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数日前に、ほっき貝が旬を迎えた記事を書かせてい
ただきました。

ほっき貝の料理を食べたくて、三沢市内の「釣りバ
カスーさん」へ行きました。
ほっき貝の食べ方と言えば、お刺身が一般に知ら
れていますが、他にもありましたよ美味しそうなも
のが。



↑ ほっきフェアをやってました


このお店は、ご主人自らが釣り師であり、ご自分
が釣った魚をメニューに加えていて、釣りの予定
がメニューボードに書かれてるほどなんです。
仕入れるお魚も新鮮なものばかりなので、数人で
飲みに行く時は"おまかせ"することも珍しくありま
せん。


　　　■　　　　　　　　　■　　　　　　　　　■　　　　　　　　　■



↑ 温まりますね〜 （ほっきのかやき）


早速、ほっき関係のメニューから「かやき」と「天ぷ
ら」をチョイス♪　

「かやき」とは、貝焼きのことを青森県南部ではこ
う云うらしいんです。　それと、「天ぷら」は珍しい
んじゃないでしょうか。　期待が膨らみます。

ほっきのかやき（650円）は、味噌ベースに卵を加
えてたものです。　器は土鍋ですが、味噌貝焼き
ですね。　ほっき独特の甘味が味噌とからんで、と
ても円やか。　寒い夜にはピッタンコです。　ご飯に
も良いだろうな〜。



↑ 蟹のような味が。。。（ほっきのてんぷら：700円）


「蟹のような味がするよ」。　ほっきの天ぷらを注文
するときに、お店のママからそう言われました。
「ほっきが蟹に？」とにわかに信じがたいが、、、
揚げたてをお塩でいただきましたが、フムフムお口
の中で蟹の味がゆ〜っくりと追いかけてきます。
ほっきの味を追い越すことはないのですが、ほのか
に蟹の味がしますね〜。　新たな嬉しい発見です。

手頃なお値段で、ほっき貝の新たな魅力が楽しめ
ます。　ほっき貝の漁期は来年の春先までですか
ら、まだまだ存分に味わえますよ。



【お店の情報】


店名：釣りバカスーさん
住所：青森県三沢市中央町2-1-7
電話：0176-53-3335
営業時間：午後6時から午前12時頃まで
定休日：無休




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テーマ:青森県の話題 - ジャンル:地域情報

1. 2008/12/20(土) 21:26:57|
2. 下北・南部地域情報
3. | トラックバック：0
4. | コメント：8

こんばんわ〜♪

ペットボトルのツリーがありますでしょ。
あそこから歩いて1分の近い場所にあるお店です
ヨ。

お刺身も美味しいし、会話も弾みます。
良いお店です。　ぜひ、ご一緒に♪

1. 2008/12/26(金) 21:43:29 |
2. URL |
3. reev21 #F0L33Y8c
4. [ 編集]

こんばんわで〜す♪

何年か前からお世話になっているお店なんですよ。
ご夫婦でやっていて、美味しいし、落ち着けるんで
す。

かずたん！さんをご招待したいお店でもありますよ。

1. 2008/12/26(金) 21:41:14 |
2. URL |
3. reev21 #F0L33Y8c
4. [ 編集]

こんばんわ☆

今日は大雪ですね。
まだまだ続きそうです。

今日も三沢で飲みたかったのですが、この雪では
出かける気になりませんね。　ぜひご一緒したいで
す。　年明けあたりが宜しいかと。。。

1. 2008/12/26(金) 21:39:04 |
2. URL |
3. reev21 #F0L33Y8c
4. [ 編集]

こんばんわです☆

太平洋の良い魚場に面している八戸・三沢・下北な
らではですね。　オヤジ、貝類が好きなので、三月
末までの漁期はうれしさ倍増です。

淡路島からの直送も楽しみですね♪

1. 2008/12/26(金) 21:36:37 |
2. URL |
3. reev21 #dXgwWSGI
4. [ 編集]

こんばんは！＾＾

一度ホッキをお腹いっぱい食べてみたいです！（笑）
初夢になりますでしょうか？(^_-)-☆

1. 2008/12/23(火) 23:38:33 |
2. URL |
3. tengtian60 #55Ktrzv6
4. [ 編集]

reev21さん、今日はぁ〜
やはり、良いお店は見逃しませんね〜

う〜ん　本日の厳選素材
゛大粒LLサイズ゛のほっきが何とも良いですね〜

゛天ぷら゛・・・蟹のような味ビツクリ
ですぅ　

みそか焼き・・・あのよく、ほたて貝殻に魚貝と味噌と卵で焼いて食べるのと同じものですね〜色々料理方があって勉強になりましたよぅ〜〜ふふふ

1. 2008/12/21(日) 13:42:31 |
2. URL |
3. かずたん! #-
4. [ 編集]

三沢で飲むんなら誘って下さいよ〜！
このお店、前から気にはなってたんですよ。

1. 2008/12/21(日) 08:47:48 |
2. URL |
3. ポン太 #b4jxZAz.
4. [ 編集]

こういうお店があるとは…羨ましいですﾖ。
埼玉は海が無いのでまず無理ですな…＿|￣|〇；

温泉息子も淡路島の釣バカですから、ひそかに期待しますﾖ…^^;

1. 2008/12/21(日) 07:46:36 |
2. URL |
3. みちのく温泉マン #-
4. [ 編集]