青森・下北もぐもぐブログ 首都圏もぐもぐ編

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さばみそグラタン (八戸市)

20081223-1.jpg
↑ さばみそグラタン


                              


八戸市と言えば、「さば」や「イカ」の水揚げが全国
有数の港町です。 近海で獲れたサバを使った「〆
さば」は、安くて美味しいですネ~。

八戸市内では、珍しいお惣菜が販売されていまし
たので、買って来ました。
それは、「さばみそグラタン」。
一つ500円でした。


20081223-2.jpg
↑ 限定販売です (六日町産直ひろば:旧レック 1階)


このグラタンは、今年11月に行われた「第二回 八
戸前沖さば創作料理コンテスト」一般の部で最優
秀賞に輝いた作品だそうです。


売り場にあった新聞記事のコピーを読んでいたら、
「オリーブオイルやショウガでソテーし、臭みを消し
たサバの切り身に、白みそを混ぜたホワイトソース
を合わせたもの」とありました。


20081223-3.jpg
↑ お皿に移して切り分けてみました


食べるときは、レンジでチン~♪をお勧めします。
さてさて、食べてみると、、、OH!嬉しい意外! 
香ばしく焼きあがったサバとホワイトソースは違和
感がまったくありません。

これは、是非レストランでもメニューに加えて欲し
いひと品です。


【お店の情報】

20081223-4.jpg

場所:六日町にある旧レックの一階にあります。
営業時間:未調査
定休日:未調査




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テーマ:青森県の話題 - ジャンル:地域情報

  1. 2008/12/23(火) 19:30:07|
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  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:14
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コメント

Re. 藤九郎さまへ

こんばんわで~す☆

ナイス名情報に感謝いたします。
オヤジも、あのお店のファンになってしまいました。
次回も是非買いたいと思っています。
「合格弁当」も美味しかった~♪
  1. 2008/12/27(土) 00:15:04 |
  2. URL |
  3. reev21 #F0L33Y8c
  4. [ 編集 ]

Re. 裕ちゃんへ

こんばんわです☆

発想の豊かさに驚きを隠せません。
さばと味噌とホワイトソースですからね。
どうやって考え付いたのでしょうか?
実際にも美味いしいし、ヒット作です。
  1. 2008/12/27(土) 00:12:55 |
  2. URL |
  3. reev21 #F0L33Y8c
  4. [ 編集 ]

Re. ポン太さまへ

こんばんわです☆

この寒い時期、さばがいっそう美味しくなりますね。
しかも、グラタンとの組み合わせは意外中の意外な出
来事ですよネ。
不思議と生臭さがなく、香ばしさが調和したできばえと
なっています。 
  1. 2008/12/27(土) 00:10:38 |
  2. URL |
  3. reev21 #F0L33Y8c
  4. [ 編集 ]

Re. 12/23 23:30のカギコメさまへ

いつもありがとうございます。

おかげさまで大丈夫でした。
こちらこそ、お世話になりましたことに感謝申し上げ
ます。
  1. 2008/12/27(土) 00:06:52 |
  2. URL |
  3. reev21 #dXgwWSGI
  4. [ 編集 ]

Re. フィールダーさまへ

こんばんわ☆

「さばの創作料理」は、地元紙に紹介されていました
ので、オヤジも名前だけは記憶にありました。
それが実際に販売されていることに、驚きとともに嬉
しさをあります。
ジワジワと人気が広がることを期待しています。
  1. 2008/12/26(金) 23:59:17 |
  2. URL |
  3. reev21 #F0L33Y8c
  4. [ 編集 ]

Re. Amyさまへ

こんばんわ♪

まったく同感です。
まさか、さばとグラタンが同居するとは誰が考えた
でしょうか! その意外性のみならず、味もGood
ですが、想像できないと思います。
ならば、一度食べて見るのが一番ですばい!(笑)。
  1. 2008/12/26(金) 23:56:21 |
  2. URL |
  3. reev21 #F0L33Y8c
  4. [ 編集 ]

Re. 京都ふらりさまへ

こんばんわ~☆

残念ながら、マカロニは入っていませんが、手の込
んだグラタンです。 しかも、焼きさばがのってるな
んて、他では見られないものです。

さば独特の臭みが抑えられて、不思議にマッチして
いるのが面白いです。
  1. 2008/12/26(金) 23:53:41 |
  2. URL |
  3. reev21 #dXgwWSGI
  4. [ 編集 ]

こんばんは

こんばんは~。
これ、おいしかったですね~。
藤九郎はこういう白いの系は苦手なんですが、するっと食べることができました。
鯖もそんなに自己主張してなかったし。
うれしい発見でした。
あのお店、ファンなんですよ。
  1. 2008/12/25(木) 21:25:03 |
  2. URL |
  3. 藤九郎 #mQop/nM.
  4. [ 編集 ]

このグラタン美味しそうですね~さばに味噌入りのホワイトソースって言う発想も凄くて食欲をそそられますね^^
  1. 2008/12/24(水) 15:38:40 |
  2. URL |
  3. 裕ちゃん #-
  4. [ 編集 ]

悔しいっす!

最近色んな所で気合の入った八戸前沖のサバ料理を見かけます。
写真は美味そうなのに、それを見ると腹に緊張感バリバリ。
ううぅっ・・・食いたいのに食えない!!(T▽T)
  1. 2008/12/24(水) 05:49:25 |
  2. URL |
  3. ポン太 #b4jxZAz.
  4. [ 編集 ]

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
  1. 2008/12/23(火) 23:30:50 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集 ]

こんばんわ

サバ料理コンテストの最優秀賞の料理を食べられるとは、かなり嬉しい情報です。
レック一階に売っているんですね。
限定20個なら、直ぐ売り切れになりそうです。
レックは、これから出店が増えそうなので楽しみにしてます。
  1. 2008/12/23(火) 21:42:33 |
  2. URL |
  3. フィールダー #-
  4. [ 編集 ]

さばみそ+グラタン?

タイトル読んで マジ~と怖いもの見たさ的気分で
写真みて あれっ?以外とありかも?なんて気分になり
記事読んで 美味しそう!食べてみたい気分です。
  1. 2008/12/23(火) 21:10:19 |
  2. URL |
  3. Amy #IOwrre66
  4. [ 編集 ]

かなり手の込んだグラタンのようですね~
500円では赤字じゃないでしょうか?
でも一度たべてみたいですね。
私としてはマカロニが入っていれば言うことなしなのですが。
小学校低学年から、自分でマカロニを茹でて、塩をかけて食べていました♪
  1. 2008/12/23(火) 20:42:00 |
  2. URL |
  3. 京都ふらり #W3FWQxe2
  4. [ 編集 ]

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