青森・下北もぐもぐブログ 首都圏もぐもぐ編

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三沢ほっき丼 その4 (三沢市)

今回は、JR三沢駅前にある「きらく亭」の「ほっき丼」
をご紹介しましょう。

ほっき丼のご紹介は、今回で5食目(4回目)となりま
す。


20090225-1-s.jpg
↑ 色合いも味も抜群です


極めてオーソドックスな「ほっき丼」ですが、渋い技が
秘められているのです。

「はい、お待たせ~♪」
「丼の半分は生のほっきで、もう半分は熱いだしに通
しています」、と説明してくださいました。
渋い技とは、生とだし漬けの合わせ技なんです。
さらに、三沢産長芋と長ねぎもトッピングされています
よ。

もう一つの憎い技は、ほっきの貝殻を使った小皿にわ
さびが盛られているんですよ。 お好みで醤油をかけ
て食べましょう♪

目で見て味わい、食して味わいましょう。
「旨いね~♪」


【お店の情報】
20090225-2-s.jpg

店名:きらく亭
住所:三沢市本町2-71-1
電話:0176-53-1087
営業時間:午前10時から午後8時半まで
定休日:毎日曜日



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テーマ:青森のあれこれ - ジャンル:地域情報

  1. 2009/02/25(水) 19:47:23|
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  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:16
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コメント

Re.tengtian60さまへ

こんばんわで~す♪

Hitomiさんの記事を拝見しました。
気にいっておられましたね。
オヤジも、この食堂は美味しいと思います。
何度か、帰宅前に夕食を食べたこともあるんです。
今度行きましょうか?
日曜はお休みです。
  1. 2009/03/01(日) 22:45:28 |
  2. URL |
  3. reev21 #F0L33Y8c
  4. [ 編集 ]

Re. かずたん!さまへ

こんばんわ♪

きらく亭さんは、何を食べても美味しいっすよ。
ほっきが無いときに、イカ刺しを食べたことがありま
すが、イケマシタ。 
カレーも美味そうだったけど。。。(笑)
  1. 2009/03/01(日) 22:43:06 |
  2. URL |
  3. reev21 #F0L33Y8c
  4. [ 編集 ]

Re. たかさんへ

こんばんわです☆

食通のたかさんが、ほっきを食したことがないなんて、
驚きであります。 漁期は3月までだったかな。
ラストスパートで、まだまだ食べるぞ~!
  1. 2009/03/01(日) 22:40:46 |
  2. URL |
  3. reev21 #F0L33Y8c
  4. [ 編集 ]

Re. ポン太さまへ

こんばんわ☆

>我が家では刺身かバター焼き、それとサッと湯通
 しして酢と醤油?でビールのおつまみ

それが旨いんですよね~。
たまらんものね。
シンプルな調理が、もっとも味を引き立たせると思う
のですヨ。
  1. 2009/03/01(日) 22:39:01 |
  2. URL |
  3. reev21 #F0L33Y8c
  4. [ 編集 ]

Re. kitaguniさまへ

こんばんわで~す♪

オヤジも、ほっきを捌くのが苦手です。
居酒屋さんのように、どうにもきれいに行かないの。
やっぱ、食べるのが一番ですネ。
  1. 2009/03/01(日) 22:36:45 |
  2. URL |
  3. reev21 #F0L33Y8c
  4. [ 編集 ]

Re. 青森グルメ紀行さまへ

こんばんわです☆

ほっきは、バターとの相性ばっちぐんですヨ。
貝類は、ホタテやあさりなどもバターとよく合います
よね。 天ぷら(から揚げ)もGoodざ~んす。
お試しあれ~♪
  1. 2009/03/01(日) 22:34:59 |
  2. URL |
  3. reev21 #F0L33Y8c
  4. [ 編集 ]

Re. Jadeさまへ

こんばんわ☆

行かれましたか?
どうだったでしょうか。
舌の肥えたJadeさんの感想が知りたいですね。
  1. 2009/03/01(日) 22:33:04 |
  2. URL |
  3. reev21 #F0L33Y8c
  4. [ 編集 ]

Re. mymisoさまへ

こんばんわ♪

津軽の人は、ほっきを余り食べないのかな?
南部では、スーパーでも売られてますし、地元の魚
屋さんにも「ほっきあります!」、なんてデカデカ書い
てるよ。

イメトレ中?
プレッシャーかかってませんか?
自然体でOKですよ。
  1. 2009/03/01(日) 22:31:51 |
  2. URL |
  3. reev21 #dXgwWSGI
  4. [ 編集 ]

こんばんは!^^

先日hitomiさんと息子さんが
こちらで召し上がったのはこのホッキ丼でした。^^
生と半々って言うのが魅力的です!
チャンスが有ったらこちらもいただいてみたいです。^^
  1. 2009/02/26(木) 21:40:49 |
  2. URL |
  3. tengtian60 #55Ktrzv6
  4. [ 編集 ]

駅前の食堂!

reev21さ~ん お晩ですぅ~v-353

ええ~このお店 いつも三沢駅に降りたとき、何度も
前を通りましたよぅ~ふふふv-411

そぅ・・・こんな ゛ほっき丼゛出してたのですね~
う~ん 本当に渋い技だわーv-392

生ホッキとだしにくぐらせたホッキv-363
今度は絶対 素通りしないようにしますね~v-398

  1. 2009/02/26(木) 19:19:23 |
  2. URL |
  3. かずたん! #-
  4. [ 編集 ]

こんばんは、
これまでの中で、一番ボリュームのあるホッキ丼ですね。
こちらでは、あまり聞かないホッキ丼ですが、1度食べてみたかったです。
  1. 2009/02/26(木) 19:04:40 |
  2. URL |
  3. たかさん #-
  4. [ 編集 ]

いやいやいや

怒涛の三沢攻め恐れ入ります <(_ _)>
生のホッキとボイルホッキを同時に楽しめるなんて良いですよね~♪

我が家では刺身かバター焼き、それとサッと湯通しして酢と醤油?でビールのおつまみです。
  1. 2009/02/26(木) 16:59:14 |
  2. URL |
  3. ポン太 #b4jxZAz.
  4. [ 編集 ]

これ良いね!

生と湯通ししたホッキ三昧!
言って食べよう!
北寄貝って自分で捌くの面倒。。。(* ̄m ̄)プッ
  1. 2009/02/26(木) 14:04:27 |
  2. URL |
  3. kitaguni #5WoLoGVY
  4. [ 編集 ]

ホッキ貝!

v-411
『ほっき丼』美味そうです。
ほかにも何か違った食べ方ありませんかね?
例えば、かるくバターでソテーするのはどうでしょうか。
『ほや』ではやった事があります。
火を通し過ぎると硬くなるので、
かるめにバターに絡める感じです。
(けっこう食べれました)v-426
  1. 2009/02/26(木) 07:55:31 |
  2. URL |
  3. 青森グルメ紀行 #mQop/nM.
  4. [ 編集 ]

HIT!

はい!ここ行く事にしました~!美味しそう~~~!
  1. 2009/02/25(水) 23:23:33 |
  2. URL |
  3. JADE #-
  4. [ 編集 ]

地元スーパーからホッキ貝をお買い得で購入しウホウホ状態のmymisoです^^
・・・mymisoじたいは苦手なんですがね(汗
それでも、ホッキフライにして美味しくいただきましたよんv

近頃の男性は自分で弁当を作って持って行く方が増えているのだとか。いいことですよね♪
4月からは毎日相方の弁当作りをしなければいけないので、ただいまイメトレ中です(爆

明日から最後の二日間、頑張りまっしょいです ^^v
  1. 2009/02/25(水) 21:05:09 |
  2. URL |
  3. mymiso #-
  4. [ 編集 ]

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