青森・下北もぐもぐブログ　首都圏もぐもぐ編

↑ イカとおろしのシンプルなお蕎麦です


天ぷら蕎麦、鴨南蛮蕎麦、いやいやざる蕎麦かな、と
シンプルながらお好みのスタイルで楽しめるのが、お
蕎麦の良いところです。　
皆さんは、どんなお蕎麦が好きですか？

オヤジは、「イカそば」が好きですヨ。
馴染みのない方もいらっしゃるでしょうが、上の写真の
ようにきわめてシンプルなお蕎麦です。　イカソーメン
のように千切りした生イカとたっぷりの大根おろしをトッ
ピングです。　お蕎麦そのものは、おそらく二八そばだ
と思いますが、やや中太麺で粗めに挽かれた感じです。

「ざっくり混ぜて食べてくださいね」、とはおかみさん
のお話。　遠慮なく、混ぜ混ぜしていただきま～す♪
蕎麦、汁、大根ほのかな辛み、イカの食感と甘さが同
時に味わえるのがとても旨いのです。
ありそうで、他ではお目にかかれないお蕎麦でしょ。
家庭でも作れそうですね。


へばな～♪


【満腹情報】
店名：松雪庵
住所：青森県七戸町字上町野12
　　　（天王神社が近いです。七戸商工会・デーリー東北新聞社向かい）
電話：0176-62-6474
営業時間：11:00～14:00（月～日）、18:00～21:00（月～土）
定休日：不定休あり

メニュー：イカそば（900円）、ざるそば（650円）、菊そば（900円）など多数

1. 2010/06/21(月) 20:20:00|
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4. | コメント:22

こんばんにゃー。

もぐもぐブログのreev21です。
なしてぇ～といえども、イガとそばなのだんすヨ。
うめぇ～ぞぉ♪
いつどやってみろ～。
びっくらすっからよ～。

ブログのタイトル、変えよう！

1. 2010/06/24(木) 21:56:14 |
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3. reev21 #3JE9WtjY
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こんばんわ～です～ぅ。

まだまだ青森は奥深いですナ。
イカとおろしとそばを組み合わせるなんて、ナイスな
アイデアです。　蕎麦打ちができなくても、市販の麺
でも十分にトライできますね。　料理上手なタンさん
ですから、きっとおいしいイカそばが出来るでしょう。

1. 2010/06/24(木) 21:52:52 |
2. URL |
3. reev21 #3JE9WtjY
4. [ 編集 ]

こんばんわ～しゅ。

オヤジは、食用菊がイマイチ苦手なので、菊そば
は食べたことがありませんが、周りのお客さんが
注文されていました。　こちらも人気のようです。
次回は、中華そばに狙いを定めていますヨ。

1. 2010/06/24(木) 21:49:58 |
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3. reev21 #3JE9WtjY
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こんばんわです。

街に詳しいhinachanであれば、松雪庵さんの場所は
お分かりじゃないかと存じます。　
イカそばが旨いのですが、オヤジひそかに中華そば
を狙ってます（笑）。　お蕎麦屋さんのラーメンは
美味しい、って話がありますから。

1. 2010/06/24(木) 21:46:40 |
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3. reev21 #3JE9WtjY
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こんにちは～。

とろろそばがお好きとのこと。
オヤジも好きですが、とろろとイカの主人公が交代
したと思えばなんちゃありませんよ。
そちらで新鮮なイカは手に入りますか？
勝負！

1. 2010/06/24(木) 21:43:18 |
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3. reev21 #3JE9WtjY
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こんばんわです。

そうでしょ、意外でしょ。
このお店のオリジナルじゃないかな、と思っていま
すが、考えた人はエライ！
イカとおろしの組み合わせはシンプルで絶妙。
一度ご家庭でも試されてはいかがでしょうか。

1. 2010/06/24(木) 21:38:27 |
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3. reev21 #3JE9WtjY
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こんばんわ～。

それがそれが、案外どころか、まったく旨いんですよ。　
この発想が素晴らしいと思うのです。
材料さえ揃えば、家庭でも出来ますよ。

1. 2010/06/24(木) 21:30:33 |
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3. reev21 #dXgwWSGI
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こんばんわです。

大丈夫です。
まったくOKです。
味は心配なしです。
美味しいです。
試してみて、自宅で。

1. 2010/06/23(水) 19:33:56 |
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3. reev21 #dXgwWSGI
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こんばんわです。

気に入ってくださって、大変光栄です。
案外な組み合わせのようですが、シンプルなだけに
味はしっかりです。　ざっくり混ぜるのがポイントです。
ヨロシク！

1. 2010/06/23(水) 19:26:52 |
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3. reev21 #3JE9WtjY
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こんばんわで～す。

行ってくださったんですか。
ありがとうございます。
菊蕎麦は、菊の花のおひたしが蕎麦の上にのって
ましたよね。
オヤジ、今度は中華そばを食べようと思ってるの。

1. 2010/06/23(水) 19:24:36 |
2. URL |
3. reev21 #3JE9WtjY
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こんばんわ～。

案外ミスマッチなのかな～？
オヤジは違和感全くなかったけど、作れって言わ
れればできないですけど、、、（汗）。
美味しいですよ。
家で作ってみてネ。

1. 2010/06/23(水) 19:22:27 |
2. URL |
3. reev21 #dXgwWSGI
4. [ 編集 ]

なして、なして、なして…蕎麦さイガー!??
うーん、天ぷらで乗ることもあるはんで、生でも差し支えねえってばんだんだばって。
斬新ですなあ～、面白好きだ店主だんだべが。
ちょいっと生姜ばのっけで、すすってみてな。
蕎麦の香り台無しさなるがな。

にしてもいくらにうに、蕎麦にやっこいサブレ…ｒｅｅｖさんのブログは腹が減って困ります。
青森・下北 もぐもぐブログ!!

1. 2010/06/23(水) 10:58:17 |
2. URL |
3. やすお #snujudlg
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おはようございます！＾＾

ご一緒させていただいていないところが
まだまだありますね～＾＾（笑）
お蕎麦をこのようにしていただくとは！
なかなかのアイデアですね！！
メモメモです。＾＾

1. 2010/06/23(水) 10:01:00 |
2. URL |
3. タン #55Ktrzv6
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ここのこのメニュー、インパクトがありますよね!!
私も食べたことがあります。
菊そばも好きです♪

1. 2010/06/23(水) 08:52:09 |
2. URL |
3. Kuu@まるごと青森 #-
4. [ 編集 ]

おはようございます

イカと大根おろし
そば　の組み合わせ
初体験しようかな

自宅でも　できそうですが
松雪庵　一度行ってみたくて

1. 2010/06/23(水) 08:18:43 |
2. URL |
3. hinachan #kPpIYUDo
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これまた、美味しそうな・・・。（私は、とろろ蕎麦が好きです。）
そろそろこちらも暑くなってきましたので、お蕎麦をツルツルっといきたくなってきましたヨ。
まず、こっちではこの組み合わせにはありつけなさそうなので、別々に買ってきてうちでイカソバやってみようと思います。冷酒と一緒にとか・・・。くぅーーーっ（＞＜）大根おろしを忘れずに！ですね☆　問題は美味しいイカソーメンが手に入るか！？！です。
へば！

1. 2010/06/23(水) 04:56:54 |
2. URL |
3. tictactoe #vt01iMgk
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こんばんは！
イカそばですか～？食べたことないです。
イカのコリコリ、そばのシコシコ、食べてみたいです。

1. 2010/06/22(火) 22:36:50 |
2. URL |
3. man #-
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イカそばなんて初めて知りました
とても美味しそうですね
ツルツルっと入りそうで今すぐにでも
食べたくなりました。

1. 2010/06/22(火) 22:17:55 |
2. URL |
3. せいパパ #-
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おはようございます。
生のイカとそば！？
でも、合うんですね＾＾；
ちょっと怖いけど、食べてみたいです。
いろんな組み合わせがあるんですね～。

1. 2010/06/22(火) 06:47:11 |
2. URL |
3. 藤九郎 #mQop/nM.
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こんばんは～！
うわ～～うわ～～～！これは何ですか～(*^。^*)
美味しそう！！
イカそばって超私好みのお蕎麦じゃないですか！！
いやー今すぐ食べたいです♪
七戸の松雪庵さんのなんですね！
これは早速今週中にでも行かなくちゃ(*´∇｀*)

1. 2010/06/21(月) 22:52:39 |
2. URL |
3. ジャミン #Xlf.8pIU
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以前オヤジさんがこちらのお店を紹介されたのを見て
訪ねた事があります～＾＾
優しい素敵なご夫婦が経営さてれますね♪

私はイカそばを食し、友達はキクそばを食しました。
どちらも美味しかった～(￣～;￣)
おかかのおにぎりも美味しかったです(*^^*)

1. 2010/06/21(月) 22:42:29 |
2. URL |
3. 知香 #-
4. [ 編集 ]

イカの街で育って蕎麦も好きなのに
「いかそば」食べた事がないです。
是非食べてみたい！！

1. 2010/06/21(月) 21:58:54 |
2. URL |
3. ACHILLES #LMpeapMc
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