青森・下北もぐもぐブログ　首都圏もぐもぐ編

↑ 今日のケーキは"紅茶のシフォンケーキ"でした


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リニューアルされたJR浪岡駅舎内には、Cafeがありま
す。　Cafeの名前は「羅針盤」。
天井が高く、そこには津軽凧が上がっています。
全面開閉できるガラス扉があって、解放感たっぷりで
す。



↑ 広々として解放感たっぷりですよ♪



↑ パワースポットの水でコーヒーを


この日は、「十和田神社の水でコーヒーを淹れています」
とありました。　霊験あらたかで、"効き目"ありそうでした。　

ケーキもおいしそう♪
紅茶のシフォンケーキとともに注文。　コーヒー280円で、
シフォンケーキが250円でした。　心地よい風にあたりな
がら、ゆっくりとコーヒータイムを楽しみました。


【メニューの一例】
　・ホットコーヒー 280円
　・アイスコーヒー 300円
　・アイスクリーム（各種；シングル） 280円
　・ハーブチキンサンド 280円
　・クレープ及びケーキ（各種） 250円


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↑ 駅敷地内にある「低温熟成施設」


駅に向かって左に低温熟成施設があります。
たまたま、冷蔵・冷凍室内に入れたので見せていただ
きました。　室内はマイナス5度に保たれ、外の暑さと
は別世界。

この移設のオープン記念で雪中リンゴが配布され、室
内には「雪」だけが残っていましたが、今後はリンゴだけ
ではなく、ニンジンなどの食材を長期保管する計画なの
だそうです。



↑ 低温熟成室内


雪中に貯蔵すると美味しくなるメカニズムは以下の通
りです。

　食材中のタンパク質・多糖類が分解
　　　　　　　　　　↓
　　　アミノ酸成分が増加する
　　　　　　　　　　↓
増えたアミノ酸による不凍液効果で凍りづらくなる
　　　　　　　　　　↓
　　うま味成分が増えて、美味しくなる


この施設から出荷されたリンゴやニンジンが出回るの
を楽しみに待ちたいですね♪


やっぱり、浪岡駅ナウ♪　

1. 2010/06/27(日) 21:51:33|
2. 津軽地域情報
3. | トラックバック:0
4. | コメント:8

こんにちは～っす。

神社のお水で淹れたコーヒーって、オヤジ初めての
体験でした。　珍しいかも知れません。
スウィーツのお値段は、多くが250円！
このお手軽さがとても嬉しいです。

1. 2010/06/29(火) 07:11:09 |
2. URL |
3. reev21 #3JE9WtjY
4. [ 編集 ]

おはようございます。

暑い日に雪を体験できると、「こりゃーイイわ♪」
って思いますよね。　
オヤジ、同感。
まさか、雪だるまさんが見られるとは思わなかった
ですよ～。
ここで熟成したリンゴの出荷が楽しみです。

1. 2010/06/29(火) 07:08:49 |
2. URL |
3. reev21 #3JE9WtjY
4. [ 編集 ]

おはようございま～す。

浪岡駅は特急停車駅ですし、駐車場利用が無料と
いうのは嬉しいですネ。
このCafe一度利用してみてください。
スウィーツなども安いし、ゆっくりできますよ。

1. 2010/06/29(火) 07:06:01 |
2. URL |
3. reev21 #3JE9WtjY
4. [ 編集 ]

おはようございます。

hinachanは、すでにここをご存じたんのではない
かと思います。　お手ごろな価格のコーヒーやケ
ーキなど、普段の利用を考えてるのだと思います。
低温熟成施設をどのように利用するのかも大いに
楽しみです。

1. 2010/06/29(火) 07:02:19 |
2. URL |
3. reev21 #dXgwWSGI
4. [ 編集 ]

めちゃめちゃ美味しそうです、シフォンケーキ。
しかも、かなりのお手頃価格じゃないですか（＠＠）
いろんなパワースポットのお水で淹れられたコーヒにも、興味津々です・・・。
いつか、訪ねてみたい駅ですねぇ～。

1. 2010/06/29(火) 06:51:29 |
2. URL |
3. tictactoe #vt01iMgk
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私もここの雪見てきましたよ～
大きな雪だるまがあリました＾＾
雪は見るのも嫌だと冬には思うものですが
こんな暖かくなってからだとなつかしいものですね（笑

1. 2010/06/28(月) 22:34:53 |
2. URL |
3. ぶぅはは #-
4. [ 編集 ]

東京へ新幹線で行こうとなると、いつも利用しています。
なぜって、駐車場が無料だからですよ。
いつのまにか駅が完成してたんですね。
最近は利用していなかったので、知らなかったです。
しかもオシャレな喫茶まで付いてるだなんて、素敵です。
今度のぞきに行こうかな？

1. 2010/06/28(月) 12:57:57 |
2. URL |
3. うみ #aNDzEZHg
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おはようございます

浪岡駅が　おしゃれなスポットに
そして　カフェですか
今までは　何にもありませんでしたから
驚きです

コーヒー、ケーキもある中で
かけそば２８０円も　あり
地元の利用客層を考えると　
これも当然でしょうね

雪中にんじん
深浦の特産で　最近はメジャーに
通年で　雪中りんご
新しい試みでしょうね
この中だけ　冬～

1. 2010/06/28(月) 07:29:11 |
2. URL |
3. hinachan #kPpIYUDo
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